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適合對象:對中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)
里脊肉卷是一道色香味俱全的漢族名菜,屬于魯菜系,流傳至今成為了一種特色搭配的特色小吃,是一個(gè)很不錯(cuò)的項(xiàng)目!專用鹵汁的熬制與使用與餡心原料的搭配運(yùn)用,使得其肉卷種類繁多,也具有不可抗拒的美食誘惑吸引你眼球。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
材料預(yù)加工
餡心材料的選購與前期處理
面皮制作
學(xué)習(xí)外包面皮的發(fā)面及餅皮的制作
里脊肉的做法
學(xué)習(xí)里脊肉的腌制、調(diào)味及做法
醬料調(diào)味
學(xué)習(xí)醬料的配方調(diào)味,實(shí)操里脊肉卷的制作全過程
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長沙中式烹調(diào)師教學(xué)計(jì)劃
长沙曾氏食为天小吃培训長沙中式烹調(diào)師的培訓(xùn)
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