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長沙驢肉火燒培訓(xùn)

長沙驢肉火燒培訓(xùn)

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適合對象:對中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:請咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)

課程介紹

火燒有花豬肉火燒、驢肉火燒、牛肉火燒等多種,較為出名的有羊肉火燒、火燒品相似陜西肉夾饃,皮薄酥脆,肉質(zhì)鮮嫩主要特點是面與驢肉單獨烤制和燉制,巧妙地結(jié)合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香,青菜去腥,色香味俱全。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

發(fā)面配方

學(xué)習(xí)面皮發(fā)面配方的各種材料配比,發(fā)面的時間,面團存放的環(huán)境以及辨別面團好壞從而達到佳

餡料的制作

學(xué)習(xí)各種餡料的配方以及制作方法;不同的餡料會產(chǎn)生不同的口味

火燒制作

學(xué)習(xí)各種火燒的制作過程;掌握每種火燒的成品火候程度

醬料制作

學(xué)習(xí)辣椒醬制作配比方法和調(diào)味過程

學(xué)校介紹

優(yōu)勢:

1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

五大保證:

1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味

2、保證所有項目不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)好為止

3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新

4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供

5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外


長沙曾氏食為天小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    242

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價

    0

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