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長沙驢肉火燒培訓

長沙驢肉火燒培訓

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適合對象:對中式烹飪培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時:請咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設課程校區(qū):長沙校區(qū)

課程介紹

火燒有花豬肉火燒、驢肉火燒、牛肉火燒等多種,較為出名的有羊肉火燒、火燒品相似陜西肉夾饃,皮薄酥脆,肉質鮮嫩主要特點是面與驢肉單獨烤制和燉制,巧妙地結合在一起,搭配青椒等蔬菜,有脆餅的酥脆口感又有驢肉的鮮香,青菜去腥,色香味俱全。

培訓內容

原料的認知以及采購

師傅傳授相關材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

發(fā)面配方

學習面皮發(fā)面配方的各種材料配比,發(fā)面的時間,面團存放的環(huán)境以及辨別面團好壞從而達到佳

餡料的制作

學習各種餡料的配方以及制作方法;不同的餡料會產生不同的口味

火燒制作

學習各種火燒的制作過程;掌握每種火燒的成品火候程度

醬料制作

學習辣椒醬制作配比方法和調味過程

學校介紹

優(yōu)勢:

1、專注餐飲培訓行業(yè)12年;學校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術學習-設備購買-等一條龍服務,為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

五大保證:

1、保證我們口味正宗學習可以傳授調味

2、保證所有項目不限制學習時間,學好為止

3、保證對學員提供技術指導,保證技術更新

4、保證終身售后指導及設備采購渠道提供

5、保證老學員經查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外


長沙曾氏食為天小吃培訓

  • 課程數量

    242

  • 分校數量

    1

  • 學員評價

    0

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