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適合對象:對中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)
肉餅是指以肉類制成的餅狀菜肴或面食,用面和肉做的面餅。簡單的烹調(diào)方法,將肉剁碎成肉泥,做成餅狀,或面皮里夾肉泥??杉澹?,蒸,煮,等,近乎適用各種烹飪方法
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預(yù)加工,材料準(zhǔn)備全過程
發(fā)面配方
學(xué)習(xí)肉餅的發(fā)面配方
調(diào)餡配方
學(xué)習(xí)調(diào)餡料的配方比例過程
肉餅制作
學(xué)習(xí)肉餅的成型、制作火候、成色、口感、調(diào)味等全過程操作
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項(xiàng)目除外
長沙中式烹調(diào)師教學(xué)計劃
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