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適合對(duì)象:對(duì)中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)
梅菜扣肉餅是一種特色的風(fēng)味小吃,采用特色的和面配方,配合湖南當(dāng)?shù)赜忻拿犯刹思泳肺寤ㄈ饷刂贫擅凡损W;用木炭烘烤工藝流程,配合手法和相應(yīng)的時(shí)間,做成一個(gè)特色的梅菜扣肉餅,用調(diào)好的醬汁豐富口味,可謂一絕!
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
前期材料預(yù)加工,材料的處理,保存等
發(fā)面調(diào)陷
學(xué)習(xí)梅菜扣肉餅的發(fā)面技術(shù),調(diào)陷做法等等全過程
醬汁配方
學(xué)習(xí)梅菜扣肉餅專用醬汁的配方比例做法,并出品
制作
學(xué)習(xí)梅菜扣肉餅制作,掌握火候、成色、口感、時(shí)間等制作過程,并調(diào)味
優(yōu)勢(shì):
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長沙中式烹調(diào)師教學(xué)計(jì)劃
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