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適合對象:對中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)
小籠包是安徽省蕪湖等江南地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃。起源于北宋開封的灌湯包,于南宋時(shí)期隨宋室南渡來到杭州,之后在江南地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大。做小籠包跟大包子并不一樣是有秘訣的,所以怎么樣做的好吃,就真得好好學(xué)習(xí)了!
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
小籠包面團(tuán)發(fā)面
包點(diǎn)發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)
面團(tuán)揉面
包點(diǎn)軋面、揉面技術(shù)制作和手法餡料配比實(shí)操各種餡料的配方配比做法
設(shè)備使用
包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧附加理論,學(xué)習(xí)產(chǎn)品利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程,以及開店注意事項(xiàng)
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長沙中式烹調(diào)師教學(xué)計(jì)劃
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