上海西點師培訓 口碑排行

上海威利旺卡西點烘培培訓是一家專注于烘焙方面的培訓機構，常年開設法式西點培訓等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。 威利旺卡烘焙培訓課程詳情 韓式裱花蛋糕進修課程課程詳情：韓式裱花的主要特點是花繁葉茂，造型華麗，比傳統(tǒng)裱花更具獨立體感，萌貨的韓式裱花老師在韓國深造正宗技術，并結合國人的口味及審美進行改革，更融合了國粹刺繡的藝術，將蛋糕做成了藝術品。我們這里精品小班課程助力你提升，并且這里為大家重磅講解專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及運用技巧；韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；韓式豆沙裱花雙霜調味，調色，配色的制作方法及運用技巧。 輕食簡餐課程學習內容：健康飲食已經成為當下的一個潮流趨勢，這是顏值與高利潤并存的課程，深受年輕顧客的喜愛。通過本課程的學習，能夠快速掌握簡餐制作技能和舉一反三的創(chuàng)新能力，將復雜的流程簡易化，標準化，快速實現(xiàn)開店創(chuàng)業(yè)或私房以低成本運營，并能將團隊快速運作成型，讓輕食創(chuàng)業(yè)變得更加有競爭力，更實用！輕食課程主要涵蓋：沙拉、意面、焗面、低溫食物、秘制特色醬料、低卡特色醬汁、風味小吃、披薩、三明治、牛排、健身餐、減肥餐、波奇飯等全面技能，適合私房、小投入創(chuàng)業(yè)、外賣+堂食。 威利旺卡西點烘培培訓優(yōu)勢和教學特色 1對1指導：0基礎學習，手把手教學，一人一機，獨立操作，學不會可重新學。 法式西點培訓老師介紹 David李老師：國家高級西點師，資歷深厚，具備12年烘焙行業(yè)經驗，2012松下烘焙大師賽華東賽區(qū)金獎，曾任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術督導，后于面包新語（中國）總部擔任開店指導，負責為加盟商進行到店技術支持及培訓，協(xié)助各地加盟商成功開店上百家，實戰(zhàn)經驗豐富，能給予學員完善的創(chuàng)業(yè)指導。 Hank韓老師：曾師從日本面包大師佐佐木先生，入行以來始終專注于面包領域研究。其先后任職于宜芝多（Ichido）、CJ多樂之日面包研發(fā)部、Bon?Matin?Paris早安巴黎技術主管，對于面包技術及品質有著近乎苛刻的要求，精通日式、法式、丹麥、軟歐等面包全類。 關于威利旺卡西點烘培培訓 威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司?，是一家集餐飲品牌管理、技術服務、品牌整合營銷、產業(yè)運營、人才培訓、供應鏈管理于一體的管理機構。2012年開始，威利旺卡開始精細化其在產業(yè)內的定位和布局，聘請知名烘焙和美食主管，五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊等各類高端人才，通過不斷摸索國人的口味特點及流行因素。研發(fā)出了包含：法式西點、韓式裱花、私房翻糖、流行西點、奶油裱花、精品面包、翻糖甜品臺以及健康高端的西式輕食簡餐等威利旺卡特色教學課程。 西點師培訓地址詳情 上海威利旺卡烘焙培訓：上海靜安區(qū)中華新路496號 有關烘焙方面相關知識問答 初學烘焙都需要什么工具呢？1.量杯和量匙。做甜點需按照配方嚴格稱量配料。一般按重量稱量的都用食品秤。按容積稱量的液體用量杯，1杯＝240ml。極少用量的粉類和液體可以用量匙稱量，量匙一般有四個規(guī)格：一大匙或叫一湯匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取時如果是粉類，按一滿匙并刮去多余的冒尖部分為準。2.刮刀。非常好用的混合及攪拌工具，并且能把容器倒入模具的濕面糊刮的很干凈，減少浪費。3.電動打蛋器。電動打蛋器的功率是比較重要的，打蛋器配兩種頭，一種“籠狀”的大家都認得，這是打蛋白、打奶油的，還可以打發(fā)黃油使用；另一種螺絲狀的，這是“攪面勾”，可以用來攪拌面糊、甚至可以做面包的面團。4.廚房電子秤。電子秤是必不可少的新手基本工具，西點很講究計量的精確，各種材料的稱重要掌握好對于電子秤，含含的建議是：一定要買，一定要買好。買的時候裝上電池當場試一下，扔點小紙片稱一下，看看夠不夠敏感，但是如果敏感到數字會一直跳來跳去的變化，也不要為佳。