上海靜安區(qū)法式西點培訓(xùn)

上海威利旺卡烘培學(xué)院是一家專注于烘焙方面的培訓(xùn)機構(gòu)，常年開設(shè)西點師培訓(xùn)等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術(shù)與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡烘焙培訓(xùn)課程詳情

翻糖甜品臺課程
課程詳情：1、干佩斯的認識及塑型手法。2、英式糖花色彩搭配及裝飾技巧。3、豆蓉的制作及狀態(tài)分析。4、翻糖蕾絲的制作方法以及應(yīng)用搭配技巧。5、磅蛋糕、糖霜的制作，糖霜餅干紙杯蛋糕及造型裝飾技巧。6、多層翻糖蛋糕結(jié)構(gòu)分析和包面方法。7、高級仿真人偶、卡通公仔等骨架搭建制作手法。8、翻糖主題甜品臺的設(shè)計搭配、陳列擺臺以及注意事項。

法式西點精品課程
課程詳情：法式甜點在甜品界的地位之所以無法替代，那是因為從選材到加工制作的每一步，都有著近乎完美的苛刻要求，你是不是也很想自己能親手制作這樣美艷的甜品呢？你是不是也很想知道，在哪兒能學(xué)到這么美的甜點呢？我們?yōu)榇蠹姨峁┑姆ㄊ轿鼽c大師精品課程，有一線資深名師授課，并且此課程采用小班教學(xué)，理論加上實踐相結(jié)合授課，幫助已經(jīng)掌握和理解了基本技巧的學(xué)生，掌握更高級的糕點制作和更深層的裝飾工藝。

威利旺卡烘焙培訓(xùn)優(yōu)勢和教學(xué)特色

免費技術(shù)更新：學(xué)員免費國際大師課，米熊直播課，定期免費視頻，在線教學(xué)，幫你與時俱進。

西點培訓(xùn)老師介紹

Luke李老師：6年翻糖經(jīng)驗，在翻糖剛為中國消費者所初識時即已入行，歷任Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖設(shè)計師，尤其精通英式糖花、人偶，曾參與并設(shè)計制作諸多明星以及LV、CUCCI等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺。

Tina閆老師：歷任北京味多美區(qū)域裱花主管，巴黎貝甜技術(shù)督導(dǎo)，新加坡著名巧克力甜點品牌Awfully chocolate北京總部技術(shù)主管，13年“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區(qū)第.一名，曾兩次前往韓國進修韓式裱花，對于各種花型以及色彩搭配均有獨道理解。

關(guān)于威利旺卡西點烘培培訓(xùn)

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌，隸屬于廣州威利旺卡教育培訓(xùn)有限公司，創(chuàng)立于2008年，是一家集餐飲品牌管理，品牌整合營銷，產(chǎn)業(yè)運營，人才培訓(xùn)，供應(yīng)鏈管理于一體的管理機構(gòu)。品牌寓意致力于將世界前沿的烘焙技術(shù)和 具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙愛好者們。自2012年開始，威利旺卡開始精細化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，首先是針對國內(nèi)外的西點行業(yè)動態(tài)做深入的分析，決定定位于幫助國內(nèi)的西點愛好者都能實現(xiàn)自己的烘焙夢想，聘請知名烘焙坊主管，五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊，從事幕后研發(fā)和培訓(xùn)講師，制定出適合國人的創(chuàng)業(yè)西點課程，定位高端又不失親民，不斷完善自己的西點創(chuàng)業(yè)課程，逐漸形成了強大的有經(jīng)驗、有技術(shù)的團隊，更是充滿創(chuàng)意與熱情的團隊！

韓式裱花培訓(xùn)地址詳情

上海威利旺卡烘焙培訓(xùn)：上海靜安區(qū)中華新路496號

有關(guān)烘焙方面相關(guān)知識問答

烘焙甜點需要注意哪些？
一：需要對不同的烘焙甜點種類進行詳細了解，比如不同的烘焙甜點的制作食材，配方搭配都是不一樣的，并且所掌握的火候也是不一樣的。
二：掌握烘焙甜品所需要的制作機械以及所有的材料。
三：知道不同種類的面粉較為適合做什么樣的烘焙甜點，不同面粉所適應(yīng)的水溫是多少，這一點是制作美味烘焙甜點的重要因素，如果水溫以及用料沒有把握正確的話，那么烘焙出來的甜品口味一定是非常不好的。
四：掌握面粉的攪拌方向以及制作手法。
五：了解到不同種類的烘焙甜點所需要的烘烤較佳溫度是多少。