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適合對(duì)象：對(duì)蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：廈門湖里校區(qū)
課程將傳授抹茶蛋糕底、特制抹茶奶油、熱帶水果夾心制作工藝
準(zhǔn)備時(shí)間: 30分鐘
制作時(shí)間: 2小時(shí)
儲(chǔ)存方式:冷凍或者冷藏
份量: 1個(gè)7寸
適合人群:有基礎(chǔ)(對(duì)專業(yè)烘焙工具&原料有基本的認(rèn)識(shí))
所需工具:
廚師機(jī): 1臺(tái)
打蛋盆: 1個(gè)
8寸打蛋器: 1把
8寸硅膠刮刀: 1把
電子稱: 1臺(tái)
電磁爐: 1臺(tái)
復(fù)合底鍋: 1個(gè)
8寸抹刀: 1把
21齒花嘴: 1個(gè).
裱花袋: 1個(gè)
烤盤: 1個(gè)
高溫油布: 1張
6寸慕斯圈: 1個(gè)
7寸慕斯圈: 1個(gè)
烤箱:1臺(tái)
品牌介紹
高帽子西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)辦于2011年，位于福建——廈門與泉州，占地面積4000多平方，是一家專注“西式餐飲”的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，設(shè)有“西點(diǎn)、面包、蛋糕、咖啡飲品”等職業(yè)技能培訓(xùn)；針對(duì)不同人群設(shè)有【短期課程】及【長期職業(yè)課程】，為創(chuàng)業(yè)者及西點(diǎn)職業(yè)人員提供了全方面的服務(wù)；建校以來，秉承“與時(shí)俱進(jìn)、實(shí)操、與國際接軌”的教學(xué)理念，每年培養(yǎng)千名創(chuàng)業(yè)人員及職業(yè)人才，成為了一所“傳授前沿產(chǎn)品、師資力量雄厚、國內(nèi)外知名”的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校；
課程師資團(tuán)隊(duì)
與國際同步教學(xué)，教學(xué)團(tuán)隊(duì)常年往返各個(gè)國家進(jìn)修深造.同時(shí)學(xué)校長期邀請(qǐng)國際知名西點(diǎn)大師（包括西點(diǎn)世界冠軍、法國、俄羅斯、巴西、韓國、美國、新加坡、馬來西亞等20多個(gè)國家西點(diǎn)師）到校授課，學(xué)員們零距離學(xué)習(xí)西式餐飲技藝與文化，為學(xué)員們店鋪升級(jí)及職業(yè)生涯奠定了里程碑，成為了創(chuàng)業(yè)者的搖籃，國內(nèi)大部分西點(diǎn)人才的培訓(xùn)基地。
