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適合對(duì)象:對(duì)特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長(zhǎng)沙校區(qū)
醉爐烤魚是一種發(fā)源于山東濟(jì)南的特色美食,由湄公烤魚發(fā)展而來,是魯菜菜系的一種,在流傳過程中,融合泡、腌、烤、三種烹飪工藝技術(shù),口味眾多,色、香、味俱全,是營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
前期加工
加工原料及魚的前期處理技巧
魚的腌制
學(xué)習(xí)魚的腌制配方
魚烘烤工藝流程
學(xué)習(xí)魚烘烤、成色火候時(shí)間的掌握
調(diào)味
學(xué)習(xí)烤魚的調(diào)味的配方配比方法。
優(yōu)勢(shì):
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
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