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長沙新式熱鹵培訓(xùn)

長沙新式熱鹵培訓(xùn)

请询价

適合對象:對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:請咨詢 班型:白天班 班制:一對一

開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)

課程介紹

新式熱鹵是曾食坊在鹵菜的基礎(chǔ)上的另一道美味的加工;可以把各種熟食調(diào)制各種不同的口味,各種湯汁、醬汁,使其味、其色、其型更能引起消費者的喜愛,是一道非常不錯的美食。

培訓(xùn)內(nèi)容

原料的認(rèn)知以及采購

師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道

炒糖色

學(xué)習(xí)前期材料預(yù)加工方法,學(xué)習(xí)糖色配方炒制

鹵藥搭配

熟悉配方中幾十種專用香料的識別與選料搭配技巧

調(diào)鹵水鹵菜

學(xué)習(xí)調(diào)鹵水制作秘方(料包配比等)和鹵水的顏色,以及鹵水的口味調(diào)節(jié)、鹵菜的成色等

調(diào)味

學(xué)習(xí)鹵各種葷菜、素菜、豆制品的不同口味調(diào)味配方;醬汁的調(diào)味配方等等。

學(xué)校介紹

優(yōu)勢:

1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;

2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。

五大保證:

1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味

2、保證所有項目不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)好為止

3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新

4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供

5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外


長沙曾氏食為天小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    242

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價

    0

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