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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：長沙校區(qū)
辣鹵海鮮是經(jīng)過幾十味中草藥材經(jīng)過小時的熬制成的鹵水，在配以調(diào)味料對口味進(jìn)行不斷的調(diào)整；當(dāng)經(jīng)過處理后的海鮮倒入制作好的鹵水當(dāng)中，經(jīng)過一定的時間后，即可食用，此項(xiàng)目由曾食坊食品研發(fā)公司研發(fā)而成。
培訓(xùn)項(xiàng)目
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法；熟悉材料的采購渠道
前期海鮮加工
學(xué)習(xí)各種海鮮的處理加工方法
鹵水配方
學(xué)習(xí)鹵水的配方比例做法
鹵水調(diào)味
學(xué)習(xí)鹵水的調(diào)味配方比例做法
辣鹵海鮮制作
學(xué)習(xí)鹵各種海鮮的做法、成色、入味、口感等相關(guān)技術(shù)
優(yōu)勢：
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年；學(xué)校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵燒烤，奶茶飲品，精品鹵味等300余項(xiàng)目；
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證：
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo)，保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠，特價項(xiàng)目除外
