请询价
適合對(duì)象:對(duì)面食/面點(diǎn)培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):長(zhǎng)沙校區(qū)
豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據(jù)各地口味不同,北方多愛(ài)咸食,而南方則偏愛(ài)甜味,亦有地區(qū)如四川等喜愛(ài)酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物,成分上并沒(méi)有太大區(qū)別。豆腐腦是先出來(lái)的,比較嫩軟,用筷子難以?shī)A起,需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點(diǎn),就是豆花,與豆腐腦相比口感凝滑,可以用筷子夾起來(lái)吃;豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購(gòu)
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購(gòu)渠道
前期加工
學(xué)習(xí)前期材料的處理準(zhǔn)備工作
泡豆子
學(xué)習(xí)豆子的選料、泡發(fā)等全部過(guò)程
磨漿
學(xué)習(xí)豆腐腦的磨漿配方全過(guò)程
成型
學(xué)習(xí)豆腐腦的成型制作全過(guò)程
優(yōu)勢(shì):
1、專(zhuān)注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項(xiàng)目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購(gòu)買(mǎi)-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺(tái)。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項(xiàng)目不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)好為止
3、保證對(duì)學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購(gòu)渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價(jià)項(xiàng)目除外
長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)院校
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙小吃制作培訓(xùn)班
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)公司
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙特色培訓(xùn)小吃
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙各種小吃培訓(xùn)中心
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙培訓(xùn)特色小吃
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙好吃小吃培訓(xùn)
长沙曾氏食为天小吃培训長(zhǎng)沙簡(jiǎn)單小吃培訓(xùn)
长沙曾氏食为天小吃培训