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適合對象:對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)
瘋狂烤翅是利用不同的秘制腌料,再輔以中藥香料及調(diào)味原料,使烤制出來的雞翅,濃香四溢、鮮香脆嫩、骨肉食之分離、滿口留香、回味持久。在加工烤制及實際的經(jīng)營中,還可按消費者的口味需求,將味型進(jìn)行靈活多變。如:原味味型、香辣味型、麻辣味型、醬香味型、孜然味型、等各不相同的變化口味。
培訓(xùn)內(nèi)容
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
材料的處理
前期材料預(yù)加工,講解香辛料的作用及分類、選料及加工識別
腌制配比
學(xué)習(xí)各種腌料的調(diào)制配比
烤翅調(diào)味
實操燒烤配料的調(diào)味
烤翅燒烤
實操烤翅的燒烤流程及火候控制要點,成色……
瘋狂烤翅,堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走紅網(wǎng)絡(luò),瘋狂中國,流傳至今。是特色熱門的民間小
優(yōu)勢:
1、專注餐飲培訓(xùn)行業(yè)12年;學(xué)校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵燒烤,奶茶飲品,精品鹵味等300余項目;
2、為創(chuàng)業(yè)者提供小吃創(chuàng)業(yè)籌備-技術(shù)學(xué)習(xí)-設(shè)備購買-等一條龍服務(wù),為創(chuàng)業(yè)者提供一個通向成功創(chuàng)業(yè)致富的平臺。
五大保證:
1、保證我們口味正宗學(xué)習(xí)可以傳授調(diào)味
2、保證所有項目不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)好為止
3、保證對學(xué)員提供技術(shù)指導(dǎo),保證技術(shù)更新
4、保證終身售后指導(dǎo)及設(shè)備采購渠道提供
5、保證老學(xué)員經(jīng)查證一律享受8折優(yōu)惠,特價項目除外