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西安粉湯羊血

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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

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開設(shè)課程校區(qū)：西安小韓小吃培訓(xùn)

課程介紹

宋代關(guān)中“羊血湯”已流行；明清西安回民把羊血切條，與粉絲同煮，加入辣椒、花椒，形成“粉湯羊血”；抗戰(zhàn)時(shí)期，成為西遷師生的“暖身湯”；如今，西安早市仍用羊骨熬湯，羊血滑嫩、粉絲吸汁，一碗湯讓古城的晨霧與辣味在舌尖交匯，也成為“老西安”的清晨?jī)x式。

學(xué)校介紹

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