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適合對象：對特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：蘇州相城校區(qū)
一、江味源魔術(shù)師薯片培訓(xùn)市場背景：
魔薯師”是一種源自于南非的美食。傳說1976年法國美食家克洛德?吉迪旅游至南非南部的小鎮(zhèn)西蒙鎮(zhèn)，沿途呈現(xiàn)秀麗的風(fēng)光景色，到處充滿地道的鄉(xiāng)村美食！在克洛德?吉迪的旅游日記中，曾經(jīng)記錄過南非西蒙鎮(zhèn)的“魔薯師”，并紀(jì)錄其呈現(xiàn)出耀眼發(fā)光的金黃色，外觀有如阿拉伯皇宮屋頂上的黃金寶塔，閃亮動人！在金黃色的外表上撒上非洲喀麥隆Penja地區(qū)國王貢品黑胡椒與稀有巖鹽，串連出獨(dú)特之美味與香氣！令人難以忘懷！巖鹽在金黃色的外表襯托之下，還會發(fā)出一顆一顆的亮光，有如浩瀚宇宙的星河，耀眼奪目、嘆為觀止，極具美食藝術(shù)與視覺價(jià)值！
二、江味源魔術(shù)師薯片培訓(xùn)內(nèi)容：
（一）、魔術(shù)師薯片培訓(xùn)流程：1、魔術(shù)師薯片的系統(tǒng)講述；2、魔術(shù)師薯片原料的選購；3、魔術(shù)師薯片食材的預(yù)加工；4、魔術(shù)師薯片加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、魔術(shù)師薯片加工的工藝步驟；6、魔術(shù)師薯片經(jīng)營定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
（二）、魔術(shù)師薯片培訓(xùn)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
三、江味源魔術(shù)師薯片培訓(xùn)教學(xué)安排：
（一）、魔術(shù)師薯片培訓(xùn)實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對一現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品， 老師從旁指導(dǎo)；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
（二）、教學(xué)流程：1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
四、江味源魔術(shù)師薯片培訓(xùn)市場盈利分析：
魔術(shù)師薯片店一般開在商場，步行街，小區(qū)交匯處等人流量較多的位置，一份可以賣到15塊錢左右（經(jīng)濟(jì)實(shí)惠），每天可賣150份，日銷售額：15?150=2250元；月銷售額：2250元?30天=67500元；扣除每月的所有成本開銷20000元，月純利潤：67500元-20000元=47000元；年純利潤：47500元?12月=57萬元；年利潤一般在45w-65W左右，多半年可全部回本，所以，開一個魔術(shù)師薯片店是多么的掙錢了，非誠勿擾主持人都開了一家，十分的火爆！
五、江味源小吃培訓(xùn)承諾：
全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，保證讓你會餐飲小吃所有真技術(shù)，是傾囊相送。
（一）學(xué)員安排：江味源小吃培訓(xùn)向全國招收學(xué)員，為考慮到學(xué)員的地域問題，承諾為所有學(xué)員免費(fèi)提供住宿的地方。
（二）教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲基礎(chǔ)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣， 江味源小吃培訓(xùn)對所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會為止，提供免費(fèi)復(fù)學(xué)，一般學(xué)會的時(shí)間為3-5天。
（三）合作：我們是跟合作，這一點(diǎn)其他小吃企業(yè)沒有的，項(xiàng)目扶持，項(xiàng)目學(xué)項(xiàng)目；有做擔(dān)保， 您盡可放心的過來學(xué)，歡迎前來考察學(xué)習(xí)。
對客戶負(fù)責(zé)！對員工負(fù)責(zé)！對社會負(fù)責(zé)！ 蘇州江味源餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于2004年，江味源集團(tuán)圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營、線下直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有江味源餐飲管理管理有限公司。江味源餐飲憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢，在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、蘇州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京，十二大集運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營服務(wù)的無縫覆蓋，為江味源旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
每一次進(jìn)步都篆刻著創(chuàng)業(yè)艱辛的足跡，一分耕耘一分收獲。江味源人用忠誠、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新的精神共同打造出優(yōu)秀的江味源文化、詮釋著江味源人幫助客戶的成功是我們較大的成功。未來的餐飲產(chǎn)業(yè)將處于更廣闊的高速發(fā)展期。江味源人作為綠色餐飲的倡導(dǎo)者，嚴(yán)格把關(guān)項(xiàng)目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負(fù)責(zé)任的態(tài)度打造綠色餐飲，為身邊的每一個人創(chuàng)造一個健康、綠色的餐飲環(huán)境，搭載更多夢想，幫助創(chuàng)業(yè)者走向成功！
企業(yè)目標(biāo)：致力于做中國負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商 “做中國負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任，江味源所 有服務(wù)團(tuán)隊(duì)通過我們專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價(jià)值、切實(shí)為客戶、為企業(yè)品牌負(fù)責(zé) 任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。我們在秉承“做專業(yè)企業(yè)”的同時(shí)，把“培養(yǎng)專業(yè)員工”當(dāng)成永恒的追求。不斷地為員工提供就業(yè)機(jī)會和就業(yè)能力。
江味源，擁有十年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的她，始終秉承“博愛與社會責(zé)任”的理念，為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才！其教師團(tuán)隊(duì)就是由國家高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師、等高級專業(yè)人員組成，江味源餐飲培訓(xùn)基地，由享有國家高級廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo)，由專業(yè)的烹調(diào)高級技師、高級烹調(diào)師等專業(yè)人士主教！公司擁有先進(jìn)的設(shè)備，專業(yè)的講師團(tuán)隊(duì)！實(shí)力雄厚！是江味源餐飲培訓(xùn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力保障。江味源餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美，后勤保障到位，學(xué)員管理嚴(yán)格。公司吸收并結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式。
