
簡陽羊肉湯的獨特,主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。上世紀初,宋美齡女士從美國引進努比羊,后棄而放逐龍泉山脈,與簡陽的土羊雜交,形成了匯聚中外品種優(yōu)勢的“簡陽大耳朵羊”。獨特的品種優(yōu)勢和良好的自然生存條件,鑄就了其特有的細嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯,再加上被列為資陽市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡陽羊肉湯烹飪技藝,自然湯鮮味美,香氣四溢,讓人贊不絕口,留戀忘返。也正是憑借這獨特的味道,2008年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出,入選全國30道奧運健康美食,成為其中以羊肉為主料的湯類菜品。
簡陽羊肉湯,肉質(zhì)細嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,其味鮮香濃烈、余味悠長,是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是冬天的早晨,一家人就著一盆羊肉湯,熱氣騰騰,營養(yǎng)有了,能量有了。一口美味的湯,下到肚里,暖到了心里。若是懶得下廚,或者是來了客人,一盆羊肉湯,菜有了,湯也有了,營養(yǎng)也有了,不僅十分經(jīng)濟方便,而且倍兒有面子。
簡陽羊肉湯培訓內(nèi)容:
學習羊肉的 選擇標準和改刀 方法
學習羊肉湯的配方和去腥增香的絕密技巧
學習羊湯的吊湯 方法和羊湯的保存
學習羊湯的炒制火候和配料
學習羊肉湯的出品方法
開店支持:免費獲贈開店規(guī)劃方案,開店設備原料清單,店面設計方案,整店輸出
售后支持:面食學員享受三年內(nèi)免費跟蹤服務,終身技術(shù)免費升級服務。
培訓時間:周一至周六早上9點至下午5點,面館項目學習7-10天左右,也可根據(jù)學員情況靈活安排,學會為止
食宿安排:面館項目學員學習期間三餐均由公司提供,不收取費用,公司不提供住宿,外地客戶公司可代客戶預定旅館或酒店,
企業(yè)介紹
食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司,自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。
秉承專業(yè)、融合、創(chuàng)新、分享的美食理念,我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標準化,讓美食就在指尖,讓財富觸手可及。
我們本著"產(chǎn)品創(chuàng)新、專業(yè)、誠信經(jīng)營、全心服務"的經(jīng)營理念,不斷推出風格新穎、口味上乘的飲食新產(chǎn)品。完善的銷售網(wǎng)絡和售后服務,為您提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務。我們真誠期待能與各界朋友合作,共同創(chuàng)造美好的明天!
熱情服務,悉心指導,手把手教學,復制式傳授核心技術(shù),完全掌握,輕輕松松經(jīng)營,學習無后顧之憂。
回首過去,碩果累累;展望未來,再創(chuàng)新高!我們將一如既往的以新的眼光審視時代,以新的目標定位未來, 以新的思想謀劃工作, 在解放思想中更新觀念,在更新觀念中創(chuàng)新發(fā)展,在創(chuàng)新發(fā)展中提升質(zhì)量效益。
全稱:成都食尚百川餐飲管理有限公司
業(yè)務范圍:特色餐飲技術(shù)培訓,店面規(guī)劃,餐飲管理、飲食投資咨詢培訓
企業(yè)文化
創(chuàng)立宗旨:專注中小餐飲投資項目,發(fā)揚融合、創(chuàng)新思想,引領(lǐng)現(xiàn)代特色餐飲新潮流。
專業(yè)----專業(yè)于行業(yè),專業(yè)于技術(shù),專注于服務
融合----融合先進的餐飲模式以及中西南北餐飲技術(shù)
創(chuàng)新----服務,技術(shù),管理,餐飲模式,營銷
分享----和創(chuàng)業(yè)者一起分享成功的經(jīng)驗和技術(shù),和同事分享工作中的心得
企業(yè)襟懷:精彩食尚,海納百川
發(fā)展歷程
成立之前
2010年3月------推出面館培訓項目
2010年5月------推出冒菜培訓項目
2010年8月------推出奶茶培訓項目
2011年6月------推出棒棒雞培訓項目
2012年3月------修改火鍋帶店培訓方案
2012年7月------遷至西門車站旁
成立之后我們創(chuàng)造出我們自己單獨項目的品牌
2013年2月------推出蓉和記鹵菜涼菜項目
2013年10月-----推出愛尚奶茶全程加盟方案
2014年5月------學員店面突破300家
2015年7月------培訓總部遷至高新西區(qū)天目路77號15棟(百草路地鐵口)
2015年10月-----推出西點培訓項目
2015年12月-----食尚百川年度培訓學員超過1000人次
2016年11月-----食尚百川成功申請公司營業(yè)執(zhí)照-成都食尚百川餐飲管理有限公司