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臨沂酸辣粉培訓(xùn)

臨沂酸辣粉培訓(xùn)

请询价

適合對象:準(zhǔn)備從事餐飲行業(yè)的學(xué)員

課時: 班型:白天班 班制:一對一

開設(shè)課程校區(qū):臨沂校區(qū)

課程介紹

酸辣粉培訓(xùn)

學(xué)習(xí)方式

手把手教學(xué),親自動手操作

學(xué)習(xí)時間

2~3天

售后服務(wù)

免費技術(shù)升級,學(xué)不會*

投資分析:

一碗酸辣粉成本:粉條0.3元,湯鍋料0.2元,紙碗0.2元,香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合計成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價5元,利潤70%,一般情況下,每天毛利就可達到1000元左右。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;紅薯粉的處理,香料的調(diào)配處理,配菜的處理;秘制調(diào)料,辣椒油,陳醋的做法;絕密高湯熬制;原料采購、存放、保鮮技術(shù);開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)流程:

流程1 第1步:熬制紅油

熬制紅油好的紅油對于好的酸辣粉是必不可少的,老師教您調(diào)出秘制紅油,口味。

流程2 第2步:煮制粉條

老師手把手教您煮制粉,火候完美掌控,有好賣相才有好生意。

流程3 第3步:炒制配料

傳授各種配料的搭配方法,以及特殊的炒制方法,讓口味無比美味。

流程4 第4步:制作完成

將制作好的紅油以及配料放入粉中攪拌均勻。

學(xué)校介紹

飄飄香餐飲管理有限公司歷經(jīng)十多年的發(fā)展,已成為集餐飲、管理、教育、物流、工廠五大版塊為一體的大型集團公司,餐飲版塊屬于早期發(fā)展的重要內(nèi)容,現(xiàn)已在深圳、廣州、杭州、蘇州、南京等三十七個地級市開設(shè)分校及培訓(xùn)基地,小吃餐飲培訓(xùn)版塊在每個地級市不長的時間就會占據(jù)70%左右的市場份額,得力于好的技術(shù)口味!

飄飄香餐飲小吃未來五年規(guī)劃,在華東、華中地區(qū)將陸續(xù)開展50家分校,并以每年十家以上的速度在迅速拓展。將餐飲小吃市場帶領(lǐng)一個新的高度,并將此項版塊打造上市,好的小吃技術(shù)成就好的財富未來!

飄飄香餐飲管理有限公司師資力量雄厚,每家學(xué)校或培訓(xùn)基地配備八名以上的教師團隊,我們秉承“技術(shù)、口味”為生命力,傳承好的小吃內(nèi)容,從花色、樣式、口味、操作流程、配方比例、食材設(shè)備選取及開店注意事項都有專業(yè)人員傳授,學(xué)員可以在短時間內(nèi)領(lǐng)悟到小吃的核心內(nèi)容,少走彎路,幫助所有學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功!

公司經(jīng)營宗旨: 弘揚中華美食文化,創(chuàng)造健康快樂生活。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 衛(wèi)生至上,口味至美,服務(wù)至誠。

文化信條: 誠信、敬業(yè)、務(wù)實、共贏。

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