“串串香”是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一,草根美食較眾眾化的體現(xiàn),它實際上是火鍋的前身或者另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋,是四川的特色小吃之一。
成都的串串香較早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久,一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計,就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰,在鹵鍋中燙熟,蘸上麻辣調(diào)料,“好吃嘴”們邊走邊吃,逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì),價廉消費而深受眾眾青睞,食客絡(luò)繹不絕。
串串香的吃法不同于中餐菜,不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己親手操作(烹飪),自燙自食;菜品的燙(煮)食火候,就掌握在食客的手中。
串串香全套一次性收費,時間不限包學會為止,學習期間免費提供吃住
培訓內(nèi)容:
1.學會認識原材料及選用。
2.學會串串香底料的炒制。
3.學會特殊肉質(zhì)品的加工處理。
4.學會菜品的切法與串法。
5.學會鍋底的兌制。
6.學會高湯的制作。
7.學會碗碟的配制。
8.學會材料的保管。
9.后期技術(shù)升級免費。
贈送:冷鍋串串香技術(shù)。
成都食八方餐飲技術(shù)培訓中心成立于2010年6月,地處成都西北部,在成都老會展中心、奧林體育館、一品天下、美食一條街附近,隸屬于青羊區(qū)食八方技能培訓服務(wù)部,于技術(shù)培訓、食品研發(fā)、后期服務(wù)為一體的以教學基地的培訓機構(gòu),采取一對一的教學模式、以學員為中心、老師打下手、讓學員親自動手操作的教學模式;堅持“健康、營養(yǎng)、科學、創(chuàng)新”的餐飲理念。
成都食八方餐飲技術(shù)培訓中心經(jīng)營的項目,適合在全國各地經(jīng)營,既可開店,也可流動攤經(jīng)營,靈活性強,小本投資,就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。我們中心推出的小吃項目,是創(chuàng)業(yè)熱門,市場大,投資小,匯報快,無風險,讓你當月投資,當月盈利,次月收回成本。選擇食八方,可以教你開店選址,如何經(jīng)營,即使你是一個毫無餐飲經(jīng)驗的人,也可以開店經(jīng)營。把握創(chuàng)業(yè)機會,選擇一個好的項目,改變你一生的命運,致富你的家庭。
座落在具有“世界美食之都”之稱的四川成都市。我們是一家集研發(fā)、加盟培訓、技術(shù)推廣、銷售為一體的綜合性單位,是國家正規(guī)注冊的四川小吃培訓單位,也是西南地區(qū)學員動手操作較多的培訓中心。食八方的宗旨:打造餐飲品牌,培養(yǎng)一批技術(shù)過硬的小吃行業(yè)精英,使更多的人走上致富的道路。食八方本著誠信、務(wù)實、創(chuàng)新的理念。食八方也是西南地區(qū)學員動手操作機會較多,較能學到真技術(shù)的小吃培訓中心。
培訓項目:成都冒菜培訓,成都火鍋培訓,成都燒烤培訓,成都面食培訓、成都干鍋培訓、成都鹵菜培訓、成都缽缽雞培訓、成都酸辣粉培訓、成都烤魚培訓等,為你提供四川較地道的小吃創(chuàng)業(yè)項目。
培訓流程
1、了解情況
學員通過本站或其他方式了解食八方,亦可直接到我們的培訓基地考察。
2、入學報到
報到時可親嘗該目的相關(guān)產(chǎn)品,先嘗滿意后再簽約學習,免您學習上的后顧之憂。
3、增值服務(wù)
食八方擁有數(shù)十種純正地道的特色餐飲小吃培訓課程。學員根據(jù)自己情況自行選擇課程,亦可請教食八方專業(yè)人士幫自己選擇課程。