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適合對象：對烤魚/巫山烤魚,烤鴨/烤魚培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū)：西安冠香興餐飲
紙包魚，是近一年來在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。
據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。烤魚起源于巫溪大寧河邊，名揚于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚。
西安冠香興小吃培訓的紙包魚培訓內(nèi)容：
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.魚的選擇和處理，香料等主配料的篩選；
3.紙包魚魚的處理蒸制；
4.紙包魚秘制調(diào)料的制作；
5.主料配料調(diào)料以及與烤制金黃色的魚放入蒸箱進行高溫蒸制；
6.香料搭配以及采購注意事項及處理；
7.紙包魚三大口味教導（包括：蒜香，香辣，番茄）
8.紙包魚原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
9.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術(shù)研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)，冠香興所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，收益高，低投資只要千元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者不二的選擇。冠香興倡導“傳統(tǒng)與時于尚，美味與健康”的飲食新文化，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營理念，致力于將中國傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業(yè)特色小吃等餐飲技術(shù)及餐飲文化的開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規(guī)模呈穩(wěn)定發(fā)展狀態(tài)，自主品牌逐步延伸至各大中小城市，公司將會將所有項目進行復制，形成統(tǒng)水生產(chǎn)線，讓每一位想要學習和加盟冠香興品牌的有志之土，能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。
