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西安滋卷菜卷

西安滋卷菜卷

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適合對象:對更多餐飲,餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:請咨詢 班型:任意時段 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):西安冠香興餐飲

課程介紹

滋卷是陜西省的地方小吃。市肆上也有賣的。近年來開始引入宴席。這是一種似菜似飯、亦菜亦飯的食品。起面,搟薄,卷以各色菜蔬美食,呈多層長形卷,入蒸籠蒸熟,切成短節(jié),十余厘米到二十厘米為宜,即可食用。 滋卷所卷菜蔬,可葷可素,可名貴可家常。多素食,以芹菜、韭菜等青綠鮮菜為常見。

冠香興小吃培訓(xùn)土家滋卷菜卷項目培訓(xùn)內(nèi)容:

1、和面的配比技術(shù)和和面手法;

2、滋卷菜卷所用調(diào)味料認識及性能; 

3、滋卷菜卷和面、揉面及實際動手操作; 

4、滋卷菜卷餡料配方及實際操作; 

5、滋卷菜卷制作全流程及制餅技巧; 

6、滋卷菜卷制作設(shè)備使用維護及采購信息。

學(xué)校介紹

西安冠香興餐飲管理有限公司是一家小吃技術(shù)研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目管理、餐飲咨詢策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè),冠香興所有小吃培訓(xùn)項目,既可固定開店,又可流動經(jīng)營,四季經(jīng)營,沒有淡季,只有旺季,投資少,收益高,低投資只要千元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者不二的選擇。冠香興倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時于尚,美味與健康”的飲食新文化,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)”的經(jīng)營理念,致力于將中國傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐式特色餐飲、西餐西點、東南業(yè)特色小吃等餐飲技術(shù)及餐飲文化的開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場上廣為運用的已達200余種。2018年公司規(guī)模呈穩(wěn)定發(fā)展狀態(tài),自主品牌逐步延伸至各大中小城市,公司將會將所有項目進行復(fù)制,形成統(tǒng)水生產(chǎn)線,讓每一位想要學(xué)習(xí)和加盟冠香興品牌的有志之土,能夠直接、直觀的熟悉冠香興的運營體系。

西安冠香興餐飲

  • 課程數(shù)量

    20

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價

    0

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