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適合對象:小本創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的人
開設(shè)課程校區(qū):武漢武昌校區(qū)
小炒全能班政府策出臺 2019促進(jìn)老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),落實補(bǔ)貼政策, 政府定點、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校(湖北壟上電視臺)每周播出 以上全套原價3880元 政府補(bǔ)貼后(2880元) 包含產(chǎn)品學(xué)費、食材費、實習(xí)費、開店培訓(xùn)講座費、資料費、三年技術(shù)升級費,包食宿等,一次性收費,學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費用(允許2個人參加培訓(xùn)只收1個人的學(xué)費)
培訓(xùn)內(nèi)容
精美小炒:香干回鍋肉★川炒肥腸★回鍋牛肉★水煮肉片★青椒肉絲★魚香肉絲★宮保雞丁★魚香茄子煲★酸辣雞雜★火爆豬肝★水煮魚片★千張肉絲★麻婆豆腐★芹菜肉絲★爆炒順風(fēng)★紅燒武昌魚★麻辣魚塊★手撕包菜★火腿炒黃瓜★虎皮青椒★清椒掌雞蛋★廣東生菜★酸辣土豆絲★紅燒茄子
干鍋類:干鍋肥腸★干鍋有機(jī)花菜★干鍋千葉豆腐★干鍋土豆片★干鍋茶樹菇★干鍋辣子雞
川香火鍋:羊肉火鍋★羊排火鍋★牛雜火鍋★麻辣牛肉火鍋★土雞火鍋★啤酒鴨火鍋★酸菜魚火鍋
涼拌菜類:涼拌毛豆★涼拌海帶絲★涼拌黑木耳★涼拌腐竹★涼拌皮蛋★刀拍黃瓜
家常鮮湯:紫菜蛋湯★美妙三鮮湯★西紅柿雞蛋湯★龍骨海帶湯★玉米排骨湯★皮蛋東瓜湯
時令蔬菜:手撕包菜★火腿炒黃瓜★虎皮青椒★青椒掌雞蛋★白灼廣東菜心★酸辣土豆絲★清炒大白菜★清炒菠菜★清炒茼蒿★清炒萵筍
主食系列:蛋炒飯★特色炒粉★揚(yáng)州炒飯★玉米青豆炒飯★火腿香菇炒飯★臘腸炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒河粉
學(xué)炒菜 基本功
A. 傳授川、湘、鄂等菜系烹飪技巧 .
B. 傳授小炒基礎(chǔ):切配技術(shù)、刀工、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上漿、爆炒、黃燜、涼拌、燒鹵技巧、火候掌握等基礎(chǔ):選擇菜品烹調(diào)方法。青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★凍品解凍 ★肉料腌制等。
C. 傳授食材、調(diào)料的質(zhì)量辨別(可隨公司采購部人員去市場調(diào)研、現(xiàn)場學(xué)習(xí)) D
. 學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程,老師在旁督導(dǎo)糾正,直到學(xué)會為止 培訓(xùn)時間培訓(xùn)8-15天左右不等【口味不好退雙倍學(xué)費】包含產(chǎn)品學(xué)費、食材費、實習(xí)費、開店培訓(xùn)講座費、資料費、三年技術(shù)升級費,包食宿等,一次性收費,學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費用(允許2個人參加培訓(xùn)只收1個人的學(xué)費)
國際飲食文化傳播教育基地,飲食技術(shù)、文化、營銷一站式培訓(xùn) |
權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》 |