武漢南京鴨血粉絲

￥1480

適合對象：小成本開店的創(chuàng)業(yè)者

課時：3-5天班型：任意時段,全日制,白天班,周六周日,周六全天,周六上午,周六下午,周日全天,周日上午,周日下午,暑假班,寒假班,網(wǎng)絡(luò)班,分層教學(xué) 班制：小班/1對1

開設(shè)課程校區(qū)：武漢武昌校區(qū)

課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容鴨血粉絲高湯制作●鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸等鹵制技術(shù)●成品調(diào)味技術(shù)等，制作全過程及配方●虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、開胃菜技術(shù)"經(jīng)典涼菜"等【皇氏御廚口味不到位退雙倍學(xué)費】

培訓(xùn)安排 1.傳授南京鴨血粉絲各種調(diào)料、鹵料、食材的識別、采購信息；（可隨學(xué)校采購人員去市場調(diào)研、考察） 2.傳授南京鴨血粉絲的高湯熬制方法以及保管方式； 3.傳授南京鴨血粉絲鴨胗、鴨腸、鴨肝的處理方法以及加工方法； ? 4.傳授南京鴨血粉絲紅油配方； ? 5.傳授南京鴨血粉絲五種味型的制作技巧和方法； ? 6.傳授"香鹵鹵菜"鹵水的配方以及鹵制方法、保管方法、未售完食品二次售賣、保鮮方法； 7.傳授"經(jīng)典涼菜"的調(diào)味、涼拌方法； 8.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止。

培訓(xùn)時間一般4-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習時間，，學(xué)會為止；隨到隨學(xué)，當天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。優(yōu)惠政策：本公司所有項目，同時學(xué)兩項送兩項，學(xué)三項送三項。實習安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習一個月以上，學(xué)習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！

學(xué)校介紹

國際飲食文化傳播教育基地，飲食技術(shù)、文化、營銷一站式培訓(xùn)

權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗的專家技師任教
知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團體
武漢皇庭御品餐飲小吃學(xué)習總部位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站。優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習氛圍，使機構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動者素質(zhì)，促進就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實力，采用先進的教學(xué)和管理模式，竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評。