培養(yǎng)國家中高級烹調師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地
國家中式烹調高級技師,從事烹飪行業(yè)有30多年,自1983年入廚開始,曾擔任過數(shù)家星級酒店餐飲部長,出品部長,行政主管。
自2014年到至今,從事粵菜烹飪教學工作,掌握粵菜、川菜、湘菜三個菜系的烹飪技法,對待學生有耐心,責任心強,積累了豐富的教學經驗,培養(yǎng)了一批批專業(yè)烹調人才,深得學生和社會同行的一致好評。
34年教齡
國家中式面點技師,從業(yè)四十余年,分別歷職于朝陽飯店主廚、東方大酒店任點心主廚、東信大酒店任點心主管、塘廈大酒店任點心主管等工作;2007年-2020年從事教學工作任高級教員;期間考取獲得國家職業(yè)資格中式面點師二級技師;2008年帶領譽廚職業(yè)培訓學校榮獲全國第六屆廣東地區(qū)烹飪比賽銅牌獎章,現(xiàn)任我校中式面點特級教師。課程通俗易懂,幽默風趣,對產品細節(jié)尤為注重;教學過程嚴謹,環(huán)環(huán)相扣,引人入勝。
19年教齡