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深圳特色燒烤培訓(xùn)

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適合對象：對此有需求的學(xué)員

課時：請咨詢班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：深圳寶安校區(qū),深圳龍崗布吉校區(qū)

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課程介紹

培訓(xùn)內(nèi)容：

燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時第1個遇到原居住民族。在巴西的發(fā)展達到極點，已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉。放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們實在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。

特色燒烤制作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

2.各種食材的處理方法；

3.秘制調(diào)料，辣椒油，燒烤醬汁，燒烤香料調(diào)配；

4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程：

采用傳統(tǒng)木炭燒烤的做法，搭配秘制配方，燒烤醬汁的做法，秘制辣椒油，各種食材的處理方法等，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

培訓(xùn)時間：

一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；支持免費技術(shù)升級！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

利潤前景：

越來越多的投資者著眼于餐飲行業(yè)，在國內(nèi)餐飲行業(yè)是朝陽行業(yè)，投資成本低廉，利潤高，工藝簡單可批量生產(chǎn)，風險低等優(yōu)點更是讓餐飲行業(yè)低門檻化，但很多學(xué)員以為只要自己的廚藝得當，做出來的菜式味道好自然就會生意火熱，捧著“酒香不怕巷子深的心態(tài)”，其實這種心態(tài)在現(xiàn)今已不適用，現(xiàn)今的餐飲市場“酒香”滿地都是，真正做大的卻就那么幾家，必須學(xué)會主動出擊，走上餐飲營銷之路。而鑫南北的學(xué)員不單單學(xué)會正宗的廚藝，在能獲得豐富的餐飲經(jīng)驗學(xué)習(xí)，大大提高了創(chuàng)業(yè)成功*。

學(xué)校介紹

深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責，務(wù)實，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

我們從2000年開始開店，2008年開設(shè)培訓(xùn)班至今，已經(jīng)走過了十年的創(chuàng)業(yè)之路，十年當中，使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術(shù)，十年當中，我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，重慶雞公堡，香辣蟹，麻辣小龍蝦，成都串串香，白吉饃，早餐系列，手撕雞，鹽焗雞，紅油涼拌菜，四川鹵菜，鐵板魷魚，千層餅，八哥酸辣粉，麻辣燙，廣東腸粉，桂林米粉，陜西涼皮，精武鴨脖，潮州鹵水，美味燒烤，諸葛烤魚，雞蛋漢堡，現(xiàn)磨豆?jié){，炒粉，炒面，炒田螺等16個系列200多個品種的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源。

同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個致富的機會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營。

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