徐州酸辣粉培訓(xùn)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；紅薯粉的處理，香料的調(diào)配處理，配菜的處理；秘制調(diào)料，辣椒油，陳醋的做法；絕密高湯熬制；原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)流程

流程1 第1步：熬制紅油 熬制紅油好的紅油對(duì)于好的酸辣粉是必不可少的，老師教您調(diào)出秘制紅油，口味。

流程2 第2步：煮制粉條 老師手把手教您煮制粉，火候完美掌控，有好賣相才有好生意。

流程3 第3步：炒制配料 傳授各種配料的搭配方法，以及特殊的炒制方法，讓口味無(wú)比美味。

流程4 第4步：制作完成 將制作好的紅油以及配料放入粉中攪拌均勻。

學(xué)習(xí)方式 手把手教學(xué)，親自動(dòng)手操作

售后服務(wù) 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，學(xué)不會(huì)*

投資分析: 一碗酸辣粉成本：粉條0.3元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合計(jì)成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售價(jià)5元，利潤(rùn)70%，一般情況下，每天毛利就可達(dá)到1000元左右。