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西安桂林米粉鹵粉培訓(xùn)

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適合對(duì)象：對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

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開(kāi)設(shè)課程校區(qū)：西安小韓小吃培訓(xùn)

課程介紹

秦始皇開(kāi)鑿靈渠，軍糧“米糇”被水磨成漿蒸切，形成米粉；唐宋桂林府驛站以“馬肉米粉”招待信使，明清回民把鹵牛肉湯兌入，形成“鹵菜粉”雛形；民國(guó)抗戰(zhàn)文化人云集桂林，把馬肉、鹵牛肉、鍋燒三拼寫(xiě)進(jìn)《桂林市志》；如今桂林人仍保持“先干撈后加湯”的傳統(tǒng)，鹵香與酸豆角、辣椒油交織成漓江晨霧的味道，一碗鹵粉倒映著千年靈渠的碧水與抗戰(zhàn)文化城的文人氣息，成為廣西山水與歷史交匯的味覺(jué)坐標(biāo)。

學(xué)校介紹

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