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南京櫻桃核桃餅干

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適合對象：對西點/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時：0 班型：白天班班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：南京建鄴區(qū)

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課程介紹

櫻桃核桃餅干培訓(xùn)

配料

紅糖 225g

無鹽黃油（室溫） 250g

香草香精 1茶匙

全蛋 2個

中筋面粉 300g

鹽 1茶匙

發(fā)酵粉 1茶匙

生燕麥 270g

核桃仁（烤后切碎） 150g

櫻桃 360g

做法：

1. 烤箱預(yù)熱至190℃。

2. 紅糖和無鹽奶油混合均勻后，加入香草香精攪拌均勻。分兩次加入全蛋，一次一個，加入后要攪拌均勻。

3. 中筋面粉、鹽和發(fā)酵粉過篩后混合在一起，不要過度攪拌。再加入核桃仁、生燕麥和櫻桃混合均勻。

4. 烤盤中鋪上烘焙紙，將面糊分成40-80g大小的面團鋪在烘焙紙上。用手輕輕將面團稍微壓平，這樣有助于快速烤熟。

5. 放入烤箱烘焙15分鐘，取出，冷卻后轉(zhuǎn)移到冷卻架上即可。餅干可以放入冰箱或者密封容器中保存長達5天。

學(xué)校介紹

藍馨西點核心優(yōu)勢

藍馨西點培訓(xùn)中心學(xué)校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學(xué)博文化傳播有限公司，旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝，2013年起開設(shè)烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓(xùn)，通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新，口碑沉淀。

藍馨西點機構(gòu)簡介

教學(xué)多年來，培訓(xùn)了多批學(xué)員，為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個，成才一個，安置一個” 的教學(xué)方針，在教學(xué)上追求高質(zhì)量，著力于培養(yǎng)學(xué)生扎實的工作技能、實在的謀生本領(lǐng)，重點培訓(xùn)學(xué)員的動手實操能力與創(chuàng)新思路，使得學(xué)員離校后就可以獲得就業(yè)機會。

藍馨將所有研究的新技術(shù)應(yīng)用于平日教學(xué)，同時對畢業(yè)學(xué)員進行輔助輔導(dǎo)，在烘焙行業(yè)內(nèi)獲得極大認可；采用世界各地優(yōu)質(zhì)食材進行專業(yè)蛋糕培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、甜品培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、烘焙培訓(xùn)；毫無保留傳授與傳承烘焙，蛋糕，西點實踐技術(shù)與技巧。采取多元化教學(xué)理念、滾動式教學(xué)模式，讓學(xué)員隨到隨學(xué)。全新投入讓每一位藍馨學(xué)員獲得技術(shù)進步與飛躍。選擇藍馨，資深老師小班授課，藍馨學(xué)員都將成為烘焙餐飲行業(yè)的一顆耀眼名星，在這里是你致富的起點，是你通往成功的橋梁，你的理想將在這里實現(xiàn)！