请询价
適合對象:對東北燒烤培訓(xùn),烤鴨/烤魚培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):成都正川廚藝
什么是無煙燒烤?
無煙燒烤技術(shù)主要是利用無煙燒烤設(shè)備制作無煙或少煙的燒烤烹飪方式,其燒烤技術(shù)的本質(zhì)和常規(guī)串串燒烤并無差異,因此學(xué)習(xí)無煙燒烤主要學(xué)習(xí)串串燒烤技術(shù),額外就是選擇和使用無煙燒烤設(shè)備。無煙燒烤優(yōu)于無化學(xué)物質(zhì)排放、無油煙排放,更加的健康衛(wèi)生,對燒烤消費(fèi)體驗更加友好。
正川廚藝無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn)課程
1、培訓(xùn)無煙燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、無煙燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修。
3、培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類無煙燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓(xùn)花樣蔬菜串類無煙燒烤原料的處理和制作方法。
5、培訓(xùn)鮮魚、大蝦類無煙燒烤原料的處理。
6、培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。
7、培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8、培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。
9、培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
10、培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
11、培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
12、培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
13、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
14、反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
正川廚藝無煙燒烤課程培訓(xùn)方式
1、隨到隨學(xué),節(jié)假日不休;
2、老師手把手教學(xué),簡單易懂;
3、前期老師做給學(xué)員看,后期學(xué)員實際動手操作,學(xué)習(xí)快;
4、老師親自指導(dǎo),學(xué)員反復(fù)練習(xí),更容易上手;
5、學(xué)會為止。
四川正川廚藝文化傳播有限公司以下簡稱“正川廚藝”,是一家以餐飲技術(shù)培訓(xùn)為主要服務(wù)的短期廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),培訓(xùn)項目適合于個人創(chuàng)業(yè),所教授項目均簡單易上手,適合個人開店。歡迎想要學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)的學(xué)員前來了解。