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長沙食尚香·蛋糕培訓(xùn)

長沙食尚香·蛋糕培訓(xùn)

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適合對(duì)象:對(duì)蛋糕培訓(xùn),西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):0 班型:白天班,周六周日 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):長沙雨花校區(qū)

課程介紹

【蛋糕】

    蛋糕是一種古老的西點(diǎn),一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。蛋糕是一種面食,制作的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。

【蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容】

    (一)、基礎(chǔ)知識(shí):熟悉課程內(nèi)容,了解設(shè)備、工具、原料

    1、工具、設(shè)備、物料認(rèn)識(shí)

    2、課程內(nèi)容介紹

    3、設(shè)備的使用介紹

    (二)、芒果流心慕斯:掌握芒果流心慕斯的制作

    1、慕斯低的制作

    2、流心部分制作

    3、芒果慕斯及出品制作

    (三)、干酪芝士蛋糕:掌握干酪芝士的制作

    1、干酪底制作

    2、干酪芝士糊制作

    3、烘烤及出品

    (四)、提拉米蘇:掌握提拉米蘇的制作和裝飾

    1、提拉米蘇輔料的準(zhǔn)備

    2、推拉米蘇糊的制作

    3、提拉米蘇出品及裝飾

    (五)、千層蛋糕:掌握千層蛋糕的制作

    1、千層皮的制作

    2、千層蛋糕摸胚

    3、表面裝飾技巧

    (五)、彩虹蛋糕:掌握千層蛋糕的制作技巧

    1、彩虹蛋糕胚的制作及烘烤

    2、彩虹奶油調(diào)色

    3、彩虹蛋糕摸胚及制作

    (六)、黑森林:掌握黑森林蛋糕的制作技巧

    1、巧克力屑的制作方法

    2、巧克力蛋糕胚烘烤

    3、黑森林蛋糕摸胚及裝飾

    (七)、巧克力慕斯蛋糕:掌握巧克力慕斯蛋糕的制作和淋面的制作

    1、慕斯低的制作

    2、巧克力慕斯糊制作

    3、淋面調(diào)制及出品裝飾

    (八)、白雪玫瑰蛋糕制作:掌握白雪玫瑰蛋糕的制作方法和技巧

    1、慕斯低制作

    2、慕斯糊制作

    3、表面裝飾及玫瑰花裝飾

    (九)、彩虹慕斯:掌握彩虹慕斯蛋糕的制作和裝飾

    1、慕斯低的制作

    2、各種顏色慕斯糊制作

    3、彩虹慕斯成品制作及裝飾

【課程適用對(duì)象】

    1、對(duì)健康私房烘焙行業(yè)感興趣,希望朝烘焙行業(yè)發(fā)展的零基礎(chǔ)初學(xué)者;

    2、想開一家DIY蛋糕手工坊的初學(xué)者;

    3、想開一間高端無添加私房手工坊的人群;

    4、想做個(gè)性化蛋糕烘焙?jiǎn)纹放嘤?xùn)的人群

    5、想開一家個(gè)性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的創(chuàng)業(yè)者;

    6、對(duì)現(xiàn)有門店的產(chǎn)品系列進(jìn)行調(diào)整,有效改善門店經(jīng)營,提升營業(yè)額的人群。

【培訓(xùn)時(shí)間】

    培訓(xùn)時(shí)間8:30-16:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天 左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定, 老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

    1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,保證您無論在任何地方,任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

    2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

    3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí),讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

    4、全國名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。

    5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級(jí),任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【吃住安排】

    學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子,枕頭等),學(xué)員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔(dān)心吃飯問題。 

【畢業(yè)服務(wù)】

    1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開店,賺取了人生的財(cái)富。

    2、學(xué)員開店有什么問題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

    3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購、配送服務(wù)。

【優(yōu)惠政策】

    1、終生免費(fèi)來校復(fù)習(xí)以及技術(shù)升級(jí);

    2、學(xué)員畢業(yè)后可使用我?!笆成邢恪鄙虡?biāo),不需要支付費(fèi)用;

    3、可兩人同時(shí)學(xué);

    4、來校車票報(bào)銷車費(fèi);

    5、免費(fèi)提供住宿;

    6、免費(fèi)為學(xué)員提供各類食材以及設(shè)備供貨商信息或者由學(xué)校代購;

    7、學(xué)生,傷殘,軍人,下崗職工等可憑證件學(xué)費(fèi)打八折;

    8、已報(bào)名某項(xiàng)目,再報(bào)名其他項(xiàng)目可享受優(yōu)惠,具體優(yōu)惠明顯可咨詢?cè)诰€客服。

【其他】

    當(dāng)天考察當(dāng)天報(bào)名學(xué)費(fèi)立減200元,可獲得食尚香工作圍裙一件,畢業(yè)發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

長沙食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。

學(xué)校介紹

長沙擁有悠久的飲食文化歷史,以湘菜和特色小吃聞名。食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn),開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。全國共分布二十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。 

長沙食尚香小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    84

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    3

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