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佛山重慶酸辣粉培訓(xùn)

佛山重慶酸辣粉培訓(xùn)

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適合對象:對重慶酸辣粉培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:0 班型:任意時段 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):煌旗大瀝分機構(gòu),煌旗順德容桂機構(gòu),煌旗樂從分機構(gòu)

課程介紹

 重慶酸辣粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。

理論學(xué)習(xí)

1.重慶酸辣粉配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2.紅薯粉的處理;

3.講解香辛料的作用及分類、選料及加工;

4.培訓(xùn)重慶酸辣粉調(diào)味醬、麻辣醬制作;

5.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作;

6.培訓(xùn)重慶酸辣粉料油的制作;

7.秘制調(diào)料,辣椒油,陳醋的做法;

8.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧;

9.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法;

10.絕密高湯熬制;

11.煌旗絕密配方;

12.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放;

13.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店面經(jīng)營方法與管理。

實戰(zhàn)操作

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。

教學(xué)方式

上煌旗學(xué)小吃技術(shù),老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來快,上手更容易,0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!

學(xué)校介紹

煌旗餐飲培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)有限公司(簡稱:煌旗餐飲培訓(xùn)集團(tuán)、煌旗集團(tuán)、煌旗小吃培訓(xùn)),一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。公司由初期1家培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)展到數(shù)十家培訓(xùn)機構(gòu)。

公司培訓(xùn)機構(gòu)分布東莞、深圳、廣州、惠州、中山、佛山、江門、杭州、溫州,義烏,泉州、貴陽、昆明等城市,培訓(xùn)課程品類豐富,課程包含:早餐,小吃,粉面,中餐,夜宵,鹵味,西點,飲品等8大系列,上百種熱門小吃餐飲技術(shù)。

煌旗始終堅持:“傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景,竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)!

到目前為止、已累計為社會培養(yǎng)眾多餐飲創(chuàng)業(yè)人士,得到了廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。

佛山煌旗小吃

  • 課程數(shù)量

    244

  • 分校數(shù)量

    3

  • 學(xué)員評價

    1

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