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適合對(duì)象：對(duì)廚師培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：太原勝利街校區(qū)
課程簡(jiǎn)介
1、川、粵、徽、蘇傳統(tǒng)精品菜肴。
2、現(xiàn)代酒店流行菜。3、各類時(shí)尚菜、創(chuàng)新菜制作。4、、導(dǎo)師訓(xùn)練。5、現(xiàn)代各類人型宴席菜肴制作。6、各種喜慶宴席設(shè)計(jì)與制作。7、徽式鹵水，潮州鹵水調(diào)制。8、現(xiàn)代各式高檔菜肴制作。9、烹飪基本功(刀功、勺功)。10、各式味汁調(diào)制。11、烹飪?cè)霞庸?、分檔取料。12、各式火鍋、干鍋制作:13、精品中點(diǎn)制作等
招生對(duì)象
凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對(duì)烹飪行業(yè)有追求和濃厚興
趣的學(xué)生均可報(bào)名
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長(zhǎng)、中高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)
學(xué)習(xí)規(guī)劃
模塊
專業(yè)基礎(chǔ):各式傳統(tǒng)菜肴制作;熟練掌握烹飪基本功(刀功、勺功);烹飪?cè)霞庸?、味汁調(diào)制;烹飪?cè)蠈W(xué);講座;食品雕刻基礎(chǔ)訓(xùn)練;
第二模塊
市場(chǎng)流行菜，特色鹵水及涼菜制作;川菜講座;強(qiáng)化訓(xùn)練;花色拼盤;食品雕刻;中式面點(diǎn)
第三模塊
川、粵、徽、蘇傳統(tǒng)精品菜肴，各式新派冷菜制作，酒店時(shí)尚菜、高檔菜，各類火鍋制作，面點(diǎn)工藝學(xué)，火鍋與燒烤工藝，餐飲專題講座
第四模塊
導(dǎo)師訓(xùn)練，市場(chǎng)流行菜強(qiáng)化訓(xùn)練，各類宴席制作，餐飲專題講座
就業(yè)方向
1、學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，推薦到星級(jí)賓館,酒店就業(yè)
2、各賓館、酒店等用人單位來校招聘人才
3、通過設(shè)在全國龐大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)為學(xué)員推薦工作
關(guān)鍵字：
廚師培訓(xùn)、家常菜培訓(xùn)、炒菜培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、男生學(xué)什么、女生學(xué)什么、初中畢業(yè)學(xué)什么、高中畢業(yè)學(xué)什么、學(xué)技能、技能培訓(xùn)
太原市三橋職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，創(chuàng)辦于1984年，是山西省首所綜合類職業(yè)化教育的重點(diǎn)學(xué)校、山西省傳統(tǒng)行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)的品牌高校，由我省職業(yè)教育家、全國自強(qiáng)模范魏忠國傾心打造。
校區(qū)位于太原市杏花嶺區(qū)，學(xué)校開設(shè)：挖掘機(jī)培訓(xùn)、裝載機(jī)培訓(xùn)、美發(fā)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、廚師培訓(xùn)、計(jì)算機(jī)培訓(xùn)等多種熱門專業(yè)。
三橋職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校擁有5000多平方米的教學(xué)活動(dòng)場(chǎng)所，軟硬件設(shè)施完善，建有的教學(xué)中心、現(xiàn)代化的多媒體教室、各種專業(yè)實(shí)習(xí)場(chǎng)所及相關(guān)教學(xué)設(shè)備、文體活動(dòng)場(chǎng)所等。
學(xué)校堅(jiān)持理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)模式，10%理論+90%實(shí)操。系統(tǒng)化教學(xué)，緊隨市場(chǎng)需求，定期研學(xué)，提升職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)能力。40年匠心打磨，成就每一堂精品課！
建校40余年，多次被上級(jí)主管部門授予“職業(yè)培訓(xùn)基地”、“中華全國總工會(huì)全國職工教育培訓(xùn)示范單位”、“山西省勞務(wù)扶貧職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)單位”、“太原市再就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位”、“太原市總工會(huì)就業(yè)培訓(xùn)基地”、“職業(yè)鑒定先進(jìn)學(xué)?！钡葮s譽(yù)稱號(hào)；
歡迎八方學(xué)子來校參觀！
