學習鮑魚、海參、三文魚等高檔菜品制作，膠東海鮮原料知識及制作工藝，各種酒店招牌菜；學習菜品成本核算，宴席制作與廚房管理，開店籌備及運營管理知識等
詳情介紹：
山東星火職業(yè)培訓學院（原星火技校）創(chuàng)建于1988年，多年老牌機構，三代人的記憶，值得信賴！
學院2012年被認定為山東省著名商標，2013年通過ISO9001國際質量體系認證，2015年被評為5A級社會組織，2018年被列為某部預備役單位，是魯中地區(qū)建校較早早、規(guī)模較大的省直屬民辦職業(yè)培訓機構。
學院常年開展六大板塊業(yè)務：職業(yè)技能培訓；職業(yè)技術資格證書培訓與特種作業(yè)工種培訓；退役軍人、下崗失業(yè)人員培訓等政府購買服務培訓；企業(yè)職工技能提升培訓及崗前培訓；學歷提升與考研培訓；中小學生素質教育培訓等。
學院始終堅持按照國家職業(yè)分類和職業(yè)技能標準，開展面向社會以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導向的規(guī)范性職業(yè)技能培訓。目前，學院設有30余個職業(yè)技能培訓專業(yè)，配置了高標準的實習場所，現(xiàn)代化的實習設備，實現(xiàn)了電化教學、多媒體教學。學員完成學業(yè)頒發(fā)結業(yè)證書，辦理《中華人民共和國職業(yè)資格證書》、《中華人民共和國特種作業(yè)操作證》、《中華人民共和國特種設備安全管理和作業(yè)人員證》等相應證書。學院還擁有自主產權的“中國招工信息網”、“山東職業(yè)認證培訓網”、“淄博家庭服務業(yè)培訓網”、“就業(yè)與創(chuàng)業(yè)院報”和專業(yè)的職介機構，為學員提供就業(yè)保障。
30多年來，一代又一代的教職員工在院長滕國權的帶領下，繼承“嚴謹規(guī)范、忠誠敬業(yè)”的學院精神和工作作風，培養(yǎng)了30余萬名遍及省內外的合格實用技術人才和一大批成功創(chuàng)業(yè)者，使數(shù)萬個家庭脫貧致富，得到了社會的肯定、家長的認可和政府的表彰，贏得了全國民辦職業(yè)培訓先進單位、全國農村青年轉移就業(yè)先進單位、全國職工教育培訓示范點、山東省社會力量辦學先進單位、山東省優(yōu)秀民辦職業(yè)學院等幾乎囊括民辦院校的全部殊榮
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