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適合對象:對蛋糕培訓,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員
開設(shè)課程校區(qū):沈陽熙米烘焙
本課程所教內(nèi)容適用于私人定制、高端 party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設(shè)計,還包含卡通類蛋糕制作、婚婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設(shè)計搭配,為你的店補増?zhí)硪荒ㄉ?,業(yè)務(wù)拓展更勝一籌!
(一)
翻糖公仔
基礎(chǔ)知識及工具的認識了解
色膏的運用和配色
講解糖化干佩斯的制作
講解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
(二)
包面的制作與講解 卡通類蛋糕的設(shè)計與組裝 卡通類作品的出品
(三)
重油蛋的烤制
翻糖專用面及夾心
翻糖蛋糕保存要領(lǐng)
售賣人群與營銷方式
(四)
翻糖糖花
講解糖化干佩斯的制作
色粉的運用
花卉類作品的出品主意事項與存方式
(五)
糖霜餅干
(六)
高級人偶
(七)
翻糖甜品合
甜品臺主題搭配構(gòu)造
擺臺要領(lǐng)
人群定位及銷售方式
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【學校優(yōu)勢】
1.全國8大連鎖校區(qū)全部位于城市核心區(qū),交通便利
2.小班授課,量身打造,不限時間
3.私房開店,營銷策劃,不定期開展免費外教私課
4.福利配方,終身免費,技術(shù)支持,線上指導
歐絲蒂烘焙培訓是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作,市場管理于一體的連鎖企業(yè),多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領(lǐng)航者地位。
學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港,臺灣,深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修,努力做到與市場緊密結(jié)合,所有的產(chǎn)品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累,形成了一套從市場前景分析,店鋪選擇,原材料以及設(shè)備采購,產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的專業(yè)一體化服務(wù)。
正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想,傳承西點烘焙的文化理念,學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計,從而讓學院每年都會有新產(chǎn)品推向市場,這也使得我們的學員每年都有新產(chǎn)品的推廣和更新。
培訓項目包括:市場流行西點系列,法式西點,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚慶甜品臺,飲品奶茶,港式甜品等技術(shù)培訓服務(wù)。
開店指導: 店鋪選址,店鋪裝修,店鋪經(jīng)營,原料設(shè)備進貨渠道等一系列服務(wù)。
我們承諾零基礎(chǔ)包學會,小班課程,百分之九十五實操學習,產(chǎn)品免費更新,一對一指導教學。