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適合對象：對更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū)：鄭州臻食匯小吃培訓(xùn)
壽司系列
實(shí)際操作內(nèi)容：
大卷簾壽司：肉松火腿卷簾壽司、青瓜蟹肉卷簾壽司、肉松大根卷簾壽司、玉米熱狗
卷簾壽司、蛋黃卷壽司、青瓜蛋黃卷簾壽司、香辣牛肉卷簾壽司等
小卷簾壽司：肉松火腿卷簾壽司、青瓜蟹肉卷簾壽司、肉松大根卷簾壽司、玉米熱
狗卷簾壽司、蛋黃卷壽司、青瓜蛋黃卷簾壽司、香辣牛肉卷簾壽司等
軍艦壽司：火腿青瓜手卷壽司、田園手卷壽司、肉松加州手卷壽司等
手握壽司：青瓜手握壽司、肉松手握壽司、火腿芝士握壽司等
壓膜壽司：火腿壓膜壽司、三文魚壓膜壽司、生魚片壓膜壽司、青瓜壓膜壽司等
1、壽司材料的的挑選。
2、壽司基本知識、器具、壽司米飯制作方法;
3、壽司常用醬料配方與制作方法;
4、各種壽司外觀的設(shè)計以及口味的掌握
西餐牛排+意大利面+湯類+沙拉+港式甜品+時尚飲品+炸雞漢堡+壽司系列+披薩系列
實(shí)際操作內(nèi)容：
1、西餐發(fā)展史：現(xiàn)代西餐的形成、特點(diǎn)及科學(xué)性。
2、各種牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、現(xiàn)代流行的西餐原料(水產(chǎn)品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調(diào)
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盤，西餐常用沙拉汁的制作
5、飲品的制作流程
6、時尚飲品：時尚奶茶、特色茶飲、鮮榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
飲系列、特色甜品系列的制作。
7、港式甜品全套技術(shù)制作
8、炸雞腌制裹粉炸制流程
9、披薩餅底自作，十種左右配菜學(xué)習(xí)以及披薩烤制溫度控制和技巧
10、各種壽司的制做方法和技巧
臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn)；
中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)；
成立十余年來，累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名，通過老師短期強(qiáng)化培訓(xùn)；
為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃，助您打開創(chuàng)業(yè)之門；
臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)；
相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心；
