北京營(yíng)養(yǎng)學(xué)與健康飲食：科學(xué)攝入碳水化合物

護(hù)理學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)University of Pennsylvania真夕法尼亞大學(xué)常春藤盟校護(hù)理學(xué)院常年全美·賓夕法尼亞大學(xué)動(dòng)物護(hù)理委員會(huì)·擔(dān)任賓夕法尼亞大學(xué)本科營(yíng)養(yǎng)學(xué)項(xiàng)目副主任·曾獲2016和2017年賓夕法尼亞大學(xué)護(hù)理學(xué)院青年研究獎(jiǎng)·曾發(fā)表過(guò)多項(xiàng)專利

Program Introduction課題簡(jiǎn)介營(yíng)養(yǎng)學(xué)食品科學(xué)生物化學(xué)解剖學(xué)與生理學(xué)|健康與飲食管理代謝與能量平衡營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育及健康關(guān)系的一門。營(yíng)養(yǎng)能夠供給人體活動(dòng)所必需的能源，能源支撐人體完成生命活動(dòng)。為了滿足營(yíng)養(yǎng)的需要，人體必須攝入多種多樣的食品，讓人體所消耗的營(yíng)養(yǎng)與從食物中所獲得的營(yíng)養(yǎng)達(dá)成平衡?？傊?，人類的生命需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持，人類的健康好壞與食品營(yíng)養(yǎng)有著非常重要的聯(lián)系。本課題將系統(tǒng)地講授營(yíng)養(yǎng)學(xué)的相關(guān)概念和方法。主要關(guān)注于宏量營(yíng)養(yǎng)素，食物中的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，碳水化合物的代謝，以及蛋白質(zhì)和脂肪的作用。同時(shí)還會(huì)涉及生活中的營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食物選擇與健康、維持生命的營(yíng)養(yǎng)素、不同生命周期的營(yíng)養(yǎng)需求，以及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的防治。本課題將營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)與生活中食物的選擇、膳食的計(jì)劃和食譜的設(shè)計(jì)聯(lián)系起來(lái)，解決實(shí)際生活中的膳食問(wèn)題。通過(guò)本課題的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握基本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，了解膳食與健康以及疾病的關(guān)系，樹(shù)立科學(xué)的飲食觀念，培養(yǎng)合理的飲食習(xí)慣。

Instructor Team師資配置· Foreign Professor海外在職終身教授領(lǐng)銜，傳授領(lǐng)域前沿知識(shí)與高水準(zhǔn)研究方法· Domestic Professor“大學(xué)在職教授/副教授領(lǐng)銜，增進(jìn)專業(yè)理解力，補(bǔ)充知識(shí)版圖· Teaching Assistant輔助課題答疑、知識(shí)鞏固，科研心得與專業(yè)知識(shí)分享· Writing Instructor論文1M輔導(dǎo)，傳授論文寫作技巧與方法，論文規(guī)劃、寫作、投稿、檢素、發(fā)表全程指導(dǎo)· Student Coordinator科研項(xiàng)目全程跟進(jìn)服務(wù)，為項(xiàng)目的平穩(wěn)進(jìn)行保駕護(hù)航