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長沙食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員(外審員)

長沙食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員(外審員)

请询价

適合對(duì)象:對(duì)內(nèi)審員培訓(xùn),資格證考試等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:白天班 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):長沙校區(qū)

課程介紹

ISO22000食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員(外審員)培訓(xùn)班

為幫助食品及相關(guān)企業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)GB/T22000-2006/ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn),建立、實(shí)施和保持HACCP體系,培養(yǎng)食品安全衛(wèi)生管理骨干,方普管理計(jì)劃安排有關(guān)機(jī)構(gòu)舉辦食品安全管理體系注冊(cè)審核員培訓(xùn)班,該培訓(xùn)班采用CCAA新發(fā)布《食品安全管理體系審核員注冊(cè)準(zhǔn)則》(CCAA-117-3)要求開設(shè)新版課程,具體事宜如下:

一、培訓(xùn)對(duì)象

1、各企業(yè)、事業(yè)單位主管領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)、食品安全工作骨干、體系專員

2、有志從事ISO22000食品安全管理體系審核的人員

3、欲加盟認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)咨詢師團(tuán)隊(duì)的人員

二、培訓(xùn)目標(biāo)

1、熟練掌握ISO22000食品安全管理體系審核知識(shí)和技能

2、使學(xué)員具備條件和取得國家注冊(cè)審核員資格,以期跨入認(rèn)證隊(duì)伍行列,施展個(gè)人才能。

3、提升學(xué)員食品安全管理效能

三、培訓(xùn)內(nèi)容

(一)、食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)知識(shí):

1、理解 GB/T22000 標(biāo)準(zhǔn)每項(xiàng)條款的內(nèi)容和要求;

2、理解 GB/T22000 標(biāo)準(zhǔn)中的術(shù)語;

3、掌握食品安全管理原理及其運(yùn)用;

4、理解食品安全管理體系在不同組織中的應(yīng)用;

5、認(rèn)識(shí)引用文件之間的區(qū)別及優(yōu)先順序,及引用文件在不同審核情況下的應(yīng)用;

6、了解用于文件、數(shù)據(jù)和記錄的授權(quán)、安全、發(fā)放、控制的信息系統(tǒng)和技術(shù);

7、了解食品安全質(zhì)量管理工具及其運(yùn)用(如風(fēng)險(xiǎn)分析、統(tǒng)計(jì)過程控制等)。

(二)、食品安全專業(yè)知識(shí):

a) 食品安全管理知識(shí)

1、食品安全管理及其相關(guān)術(shù)語;

2、HACCP原理、食品安全危害識(shí)別及評(píng)價(jià)技術(shù);

3、包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原則;

4、相關(guān)行業(yè)類別(見附錄A)的前提方案(PRPs);

5、特定種類(見附錄A)的產(chǎn)品、過程和操作;

6、食品安全危害控制措施及影響控制措施評(píng)價(jià)的因素;

7、控制措施在食品組織中的應(yīng)用。

b) 食品科學(xué)和技術(shù)知識(shí)

1、食品科學(xué)和技術(shù)術(shù)語;

2、食品分類知識(shí);

3、食品工藝及其特性;

4、食品衛(wèi)生控制程序;

5、食品工廠設(shè)計(jì)、布局原則,相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備和工作環(huán)境;

6、食品安全危害(分類及其在不同產(chǎn)品、過程中的存在);

7、食品感官、理化、微生物檢測(cè)技術(shù)、常用檢驗(yàn)方法和設(shè)備;

8、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)要求。

c)食品行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。

d) 普通微生物學(xué)和普通化學(xué)相關(guān)知識(shí)。

(三)、法律法規(guī):

1、理解相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用,以及其他與管理體系和審核活動(dòng)有關(guān)的要求的應(yīng)用;

2、了解國家認(rèn)證認(rèn)可法規(guī)、規(guī)章要求;

3、了解國際條約和公約、合同和協(xié)議等;

4、了解組織遵守的其他要求;

5、了解 CCAA 審核員行為規(guī)范要求。

(四)、組織狀況:

1、了解組織的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、職能和關(guān)系等企業(yè)管理和運(yùn)作的基礎(chǔ)知識(shí);

2、了解組織的總體運(yùn)營過程和相關(guān)術(shù)語;

3、關(guān)注組織的文化和當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)習(xí)俗。

(五)、審核知識(shí):

1、管理體系審核理解GB/T19011 標(biāo)準(zhǔn)3、4、6 章的內(nèi)容;

2、理解審核原則、程序和技術(shù)的應(yīng)用;

3、理解受審核方管理體系與審核準(zhǔn)則的關(guān)系;

4、理解如何在受審核方組織環(huán)境中實(shí)施有效的審核;

5、理解審核中運(yùn)用抽樣技術(shù)的適宜性和對(duì)結(jié)果的影響;

6、維護(hù)信息的保密性和安全性;

7、為有效和高效地實(shí)施管理體系審核,應(yīng)具備的個(gè)人素質(zhì)的具體表現(xiàn)。

四、培訓(xùn)教材

采用CCAA認(rèn)可的ISO22000食品安全管理體系國家注冊(cè)審核員配套培訓(xùn)教材。

五、頒發(fā)證書

培訓(xùn)合格者可獲得CCAA認(rèn)可的“食品安全管理體系審核員培訓(xùn)合格證書”,證書有效期為三年。此培訓(xùn)合格證書也是參加CCAA食品安全管理體系審核員統(tǒng)一筆試的條件之一,實(shí)習(xí)審核員注冊(cè)要求詳見附件。

六、培訓(xùn)師資

方普管理具備實(shí)力強(qiáng)大的內(nèi)審員培訓(xùn)師資隊(duì)伍,他們來自于國內(nèi)先進(jìn)的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)或在五百強(qiáng)企業(yè)任職,均具備資深高級(jí)國家注冊(cè)審核員資格,并具備8年以上體系審核或體系咨詢、培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),培訓(xùn)特點(diǎn):實(shí)操性強(qiáng)、通俗易懂、案例分享。具體介紹材料可來電索取。

七、上課時(shí)間及地點(diǎn):廣州天河

八、培訓(xùn)費(fèi)用

培訓(xùn)收費(fèi)(含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、證書費(fèi))共RMB3000元/人。注:食宿費(fèi)用自理


學(xué)校介紹

廣州方普企業(yè)管理顧問有限公司(以下簡稱方普管理顧問)是一家致力于大中小企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系創(chuàng)新服務(wù)的管理顧問公司,主要為國內(nèi)中小型企業(yè)提供全面、持續(xù)、高效、節(jié)約的標(biāo)準(zhǔn)化體系(認(rèn)證、咨詢、培訓(xùn))服務(wù)。

方普管理顧問擁有各行業(yè)領(lǐng)域眾多資深專家及專業(yè)課程顧問團(tuán)隊(duì),已向10200多人提供了專業(yè)的培訓(xùn)服務(wù),同時(shí)為940 多家企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的體系顧問服務(wù)及培訓(xùn)。

同時(shí),方普管理擁有國內(nèi)優(yōu)秀的顧問師和培訓(xùn)師,他們大多具備在大中型企業(yè),特別是歐、美、日、臺(tái)、港資企任職經(jīng)歷,對(duì)各行業(yè)的管理實(shí)際運(yùn)用具有極強(qiáng)的實(shí)操能力和豐富的經(jīng)驗(yàn)。方普管理師資團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“服務(wù)即增值”的服務(wù)理念,在打造高效的體系的同時(shí),也為客戶在生產(chǎn)制造、品質(zhì)管理、流程優(yōu)化等方面提供寶貴的專業(yè)建議。

方普管理顧問一直致力于提供超越客戶和企業(yè)期望的卓越服務(wù)。我們擁有透明合理的服務(wù)流程,是幫助您追求持續(xù)發(fā)展、改進(jìn)目標(biāo)的合作伙伴。

為何選擇方普管理?

方普管理是國內(nèi)認(rèn)證、咨詢、培訓(xùn)一體化標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)創(chuàng)新優(yōu)秀品牌之一,堅(jiān)持品質(zhì)與誠信的行業(yè)基準(zhǔn)。方普管理擁有龐大的顧問團(tuán)隊(duì)及前瞻性服務(wù)視野,業(yè)務(wù)遍及全國各大主要城市。

選擇方普管理,可以使您的流程更加精益求精、人員更加專業(yè)高效、客戶關(guān)系更加持久穩(wěn)定,從而贏得更多利潤和競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。與方普管理合作,將引領(lǐng)您的企業(yè)走進(jìn)發(fā)展的更高層面。

我們完成諸多各類體系服務(wù)項(xiàng)目,方普管理將為您提供統(tǒng)一、可靠高效的專業(yè)服務(wù),同時(shí),我們擁有廣泛的體系服務(wù)網(wǎng)絡(luò)及資源優(yōu)勢(shì)。

長沙方普培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    48

  • 分校數(shù)量

    2

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    2

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