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適合對(duì)象:對(duì)此有需求的學(xué)員
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):深圳寶安校區(qū),深圳龍崗布吉校區(qū)
培訓(xùn)內(nèi)容:
龍巖泡鴨爪也有叫龍巖泡鴨腳是一道色香味俱全的漢族名肴。此菜微酸、有點(diǎn)辣、香脆爽口、酸辣回味。產(chǎn)于福建龍巖永定縣,是福建的客家美食,是由泡鳳爪演變而來(lái)的,但卻沒(méi)有鳳爪的那種又辣又葷的特點(diǎn),它可以當(dāng)成茶余飯后的零食吃,可以當(dāng)作客家人聚餐時(shí)的一道特色開(kāi)胃菜,屬于老、少、男、女都喜歡吃的一種“素菜”,是一種小投資大回報(bào)的小吃項(xiàng)目。
龍巖泡鴨爪制作培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2.優(yōu)質(zhì)鴨爪的篩選以及處理;
3.龍巖泡鴨爪泡汁的做法;
4.鴨爪與泡汁的搭配比例,做法等;
5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);
6.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
培訓(xùn)過(guò)程:
鑫南北采用傳統(tǒng)客家龍巖泡鴨爪方法進(jìn)行教導(dǎo),古方泡汁的制作方法讓學(xué)員能夠?qū)W會(huì)這道客家開(kāi)胃小吃,老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn),分為理論以及實(shí)操兩大課程,每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動(dòng)手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。
培訓(xùn)時(shí)間:
一般6-7天左右,視個(gè)人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)!讓每位學(xué)員高高興興的來(lái),開(kāi)開(kāi)心心的走!
利潤(rùn)前景:
龍巖泡鴨爪作為一道熱門(mén)客家小吃,有著成本低,銷(xiāo)量大,工藝簡(jiǎn)單,可批量生產(chǎn),可以開(kāi)一家專(zhuān)門(mén)的店面也可以作為流動(dòng)小吃車(chē)的主打小吃還可以作為小飯店里的擴(kuò)展菜式,無(wú)論何種經(jīng)營(yíng)方式投資的成本均十分低廉卻能很好的為您帶來(lái)利潤(rùn)的收入?,F(xiàn)在就由煌旗小吃培訓(xùn)細(xì)細(xì)分析龍巖跑鴨爪的利潤(rùn)數(shù)據(jù)。(該數(shù)據(jù)僅供參考,龍巖泡鴨爪成本一直在浮動(dòng))
深圳市鑫南北餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā),餐飲咨詢(xún),餐飲技術(shù)培訓(xùn),特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心,以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,美味健康,挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任,秉承誠(chéng)信,負(fù)責(zé),務(wù)實(shí),創(chuàng)新,自由,專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。
我們從2000年開(kāi)始開(kāi)店,2008年開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班至今,已經(jīng)走過(guò)了十年的創(chuàng)業(yè)之路,十年當(dāng)中,使我們積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù),十年當(dāng)中,我們已成功開(kāi)發(fā)出了蘭州牛肉拉面,特色水煎包,砂鍋粉/面,武漢熱干面,韓國(guó)烤饅頭,碳烤生蠔,潮州砂鍋粥,綠豆餅,河南燴面,醬香餅,重慶火鍋,手抓餅,香酥燒餅,雞蛋灌餅,重慶雞公堡,香辣蟹,麻辣小龍蝦,成都串串香,白吉饃,早餐系列,手撕雞,鹽焗雞,紅油涼拌菜,四川鹵菜,鐵板魷魚(yú),千層餅,八哥酸辣粉,麻辣燙,廣東腸粉,桂林米粉,陜西涼皮,精武鴨脖,潮州鹵水,美味燒烤,諸葛烤魚(yú),雞蛋漢堡,現(xiàn)磨豆?jié){,炒粉,炒面,炒田螺等16個(gè)系列200多個(gè)品種的特色小吃項(xiàng)目,口味獨(dú)特,千里飄香,廣攬客源。
同時(shí)也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的平臺(tái),打工人員,不滿(mǎn)現(xiàn)狀人士提供一個(gè)致富的機(jī)會(huì),即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。
選擇我們的優(yōu)勢(shì)
一站式的培訓(xùn)模式
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10余個(gè)廚藝大師手把手教學(xué)與開(kāi)店指導(dǎo)
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只收取一次費(fèi)用,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)后無(wú)憂(yōu) 輕松開(kāi)店
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專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)、產(chǎn)地考擦、店面評(píng)估與建議
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(學(xué)員也可選擇在附近商城購(gòu)買(mǎi))
學(xué)員店鋪開(kāi)業(yè)、提供促銷(xiāo)活動(dòng)策劃及指導(dǎo)檢驗(yàn)。
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學(xué)員學(xué)后時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、忘記方式、流程、不用擔(dān)心,終身可來(lái)重學(xué)不收任何費(fèi)用
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