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濰坊巴蜀回鍋肉

濰坊巴蜀回鍋肉

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適合對象:對特色小吃培訓(xùn),中式烹飪培訓(xùn),面食/面點(diǎn)培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時:請咨詢 班型:白天班,晚班,周六周日 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):濰坊濰城校區(qū)

課程介紹

回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的漢族傳統(tǒng)菜式,屬于川菜系。起源四川農(nóng)村地區(qū)。古代時期稱作油爆鍋;四川地區(qū)大部分家庭都能制作?;劐伻獾奶攸c(diǎn)是:口味獨(dú)特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。所謂回鍋,就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉在在川菜中的地位是非常重要的?;劐伻庖恢北徽J(rèn)為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全,顏色養(yǎng)眼,是下飯菜之選。

培訓(xùn)內(nèi)容1.特色炒菜系列所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí);

2.特色炒菜系列講解冷飲的分類、選料、配比、及加工。

3特色炒菜系列的全部工序配方及實(shí)際動手操作;

4.特色炒菜系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧;

5.特色炒菜系列制作設(shè)備使用維護(hù)及采購渠道;

6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購渠道;

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

培訓(xùn)過程在教學(xué)過程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格,需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學(xué),每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)

培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間。包教會,學(xué)會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍,被褥空調(diào)都有,吃住免費(fèi),學(xué)會為止

后期扶持1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備,以方便大家開店經(jīng)營

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù),常年免費(fèi)咨詢。

學(xué)校介紹

        濰坊金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司,濰坊金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授400多種中華名小吃以及多種中國名菜,口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動經(jīng)營,投資小,見利快,賺錢穩(wěn)。創(chuàng)業(yè)成功的學(xué)員數(shù)不勝數(shù),小吃賺回來的錢更是幾倍于工資。

      幾年來,全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。聘請各類流行小吃老師,傳授正宗小吃技術(shù)、正宗小吃配方。學(xué)員可以免費(fèi)品嘗,滿意后再付款學(xué)習(xí)。老師多次到各地考察和學(xué)習(xí),師資力量雄厚,技術(shù)先進(jìn)。主要培訓(xùn)400多種特色小吃快餐技術(shù),其中包括早餐系列、中式面點(diǎn)系列、包子大餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)系列、開店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術(shù)。小吃風(fēng)味獨(dú)特,原料講究,絕密配方,百吃不厭。各類創(chuàng)業(yè)學(xué)員學(xué)成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。

 

濰坊金大媽餐飲培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    152

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評價

    2

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