油燜大蝦作為近幾年的一道人氣菜，已經慢慢走向全國，在各地油燜大蝦店如雨后春筍般冒出。油燜大蝦以“油燜”這種烹調方式制作，如此做成的大蝦，色澤鮮艷耐看，味道香辣鮮美。夏日夜晚，工作之余，攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦，再佐以啤酒、潛江風味小吃，美味佳境，其樂融融。
油燜大蝦的做法簡單，營養(yǎng)豐富，可以調理身體，促進發(fā)育，還可以防治高血壓和心肌梗塞，孕產婦吃了還可以催乳，兒童吃了對抵抗力很身體發(fā)育都有很好的幫助。 油燜大蝦因為其口感香辣、紅亮誘人、深受全國各地食客的喜愛，從大排檔到高檔飯店，都能看到他的身影。
【課程內容】
1.龍蝦的挑選、儲存、清洗
2.如何挑蝦線、去掉沙腺
3.調料的選擇
4.炒料的火候、油溫、油量的控制
5.炒制的火候、時間、起鍋的時機等。
創(chuàng)飛小吃技術研發(fā)中心，擁有全國品種具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的小吃口味，實現(xiàn)經營。
創(chuàng)飛餐飲所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，低投資只要幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。
