天津瀏陽蒸菜培訓(xùn)

一、瀏陽蒸菜產(chǎn)品展示

二、瀏陽蒸菜項目介紹
瀏陽蒸菜是一道湖南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。瀏陽蒸菜做法也頗多。
瀏陽蒸菜是很有名的，地道的品種很多，葷的如蒸排骨、干豆角蒸肉、臘魚臘肉合蒸、蒸香腸;素的有蒸毛豆、蒸蘿卜片、蒸芋頭，盡管品種花色各異，但有一點是相同的，就是無論是蒸什么東西，小山頂上大都都是一層紅艷艷的干辣椒片，要不就是幾顆黑黑的瀏陽豆豉。蒸菜因為都是事先蒸熟的，品種又多，因此成為湘菜中很容易被拿來用快餐模式經(jīng)營。福滿園蒸菜保持了菜肴的原汁原味，具有“口味好、營養(yǎng)好、賣相好、方便快捷”等特點。色香味俱全，為眾眾所喜愛。
福滿園蒸菜學(xué)習(xí)成本低，簡單易學(xué)，投資小利潤大，成本回收快，是小本創(chuàng)業(yè)非常好的選擇。
    　
三、學(xué)習(xí)流程

四、瀏陽蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容:
一、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
二、刀功的學(xué)習(xí)(包括六大刀工)；
三、各種食材的處理方式;
四、不同品種菜式搭配;
五、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
六、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；