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昆明蘿卜牛雜實(shí)訓(xùn)

昆明蘿卜牛雜實(shí)訓(xùn)

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適合對(duì)象:對(duì)更多烹飪技術(shù),中式烹飪培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:任意時(shí)段 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):昆明云大西路校區(qū)

課程介紹

蘿卜牛雜是廣東著名的小吃,屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法,認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣東老西關(guān)地區(qū),具有數(shù)百年的歷史,老西關(guān)牛雜是牛雜的鼻祖,素有“食在廣州,味在西關(guān)”的說法。

A、理論學(xué)習(xí):

1、流程講解,包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造。

B、示范講解:

1、老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

C.自我實(shí)踐:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

學(xué)校介紹

昆明飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖?zhèn)髋c現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司從業(yè)數(shù)年來,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識(shí)體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有星級(jí)大廚、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。 公司響應(yīng)國家倡導(dǎo)的“眾眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召,積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái),培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題,努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想,將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

昆明飄味香小吃培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    360

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    1

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