課程特色:學習到既有顏值 又健康 好吃的課程 課程中您將學習到各種花型的手法 技巧 十二色環(huán)的認識 以及 如何對顏色的明度純度的調(diào)制 蛋糕整體色系如何搭配 等等 為創(chuàng)意突破 掌握市場潮流新品。課程針對0基礎的小白,小班授課,漸入式課程設計,手把手教學,保證每位同學有充足的一對一教學時間!將看似復雜的自然系裱花技術經(jīng)過科學編排,讓新手同學更易上手,掌握自然系的裱花技巧和其他特色款式!
基礎系豆沙裱花課程四天
1.豆沙霜的制作(國產(chǎn)豆沙和韓國豆沙的質感不同)兩種豆沙的調(diào)制配方。
2.配色方法的調(diào)色技巧,色素的選擇與推薦,配色手法。
3.學習花型:自然芍藥,基礎繡球,洋甘菊,小雛菊,波斯菊,花苞,寒丁子,玫瑰,棉花,葉子,麥桿菊,松果,毛球花,麥穗,含羞草,小捧花,藍莓,小配花等(花型會不斷更新)
4.豆沙抹面,暈染抹面,油畫抹面技巧
5.豆沙油畫繪畫技巧
6.平面組裝方法,全環(huán)、半環(huán)等多種組裝方法。
高級裱花課程五天
1.自然花型:芍藥(多種),牡丹,花毛茛,芍藥花苞,帝王花,康乃馨,車輪菊,平面大芍藥,奧斯汀,飛燕草,習燕草花苞,繡球,澳梅,兩種自然小手捧花,荷葉,麥穗,含羞草。
2.豆沙蕾絲的制作
3.花束組裝技巧,平面組裝方法,全環(huán),半環(huán)等多種組裝方法。
4.豆沙抹面,暈染抹面,油畫抹面技巧
5.自然配色方法的調(diào)色技巧。色素選擇與推薦,自然配色的手法.
藍馨西點核心優(yōu)勢
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓,通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。
藍馨西點機構簡介
藍馨西點培訓中心學校隸屬于江蘇藍愛馨文化傳播有限公司、蘇州學博文化傳播有限公司,旗下品牌“藍馨”秉承了家族百年烘焙文化與產(chǎn)品技藝,2013年起開設烘焙蛋糕甜品職業(yè)技能培訓,通過對于烘焙西點產(chǎn)品創(chuàng)新,口碑沉淀。
教學多年來,培訓了多批學員,為社會培養(yǎng)了眾多的行業(yè)優(yōu)秀人才。本著“培養(yǎng)一個,成才一個,安置一個” 的教學方針,在教學上追求高質量,著力于培養(yǎng)學生扎實的工作技能、實在的謀生本領,重點培訓學員的動手實操能力與創(chuàng)新思路,使得學員離校后就可以獲得就業(yè)機會。