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適合對象:對更多小吃,東北燒烤培訓,特色小吃培訓等有興趣學習的學員
開設課程校區(qū):東莞市虎門鎮(zhèn)
課程亮點
1.一對一技術(shù)指導
2.真材實料操作
3.不控制原料設備
4.學會為止,技術(shù)支持與咨詢
5.隨到隨學,學習時間自由靈活
學習目標
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手,老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。
適用對象
幫助想創(chuàng)業(yè)的人,通過學習餐飲技術(shù)、以低投入、低門檻、高收益的方式,快速實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢想!
課程內(nèi)容
理論學習:
1.開店流程講解:包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等;
2.項目技術(shù)詳細批解:包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師進行實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論,學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本預算。
實操教學:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導;
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師在旁邊檢查指導;
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
4.調(diào)味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓。
5.秘制配方的學習,實際動手操作。
6.反復練習,體驗工藝流程的奧妙。
7.出品質(zhì)量控制培訓、相關(guān)機器設備的使用及維護。
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2012年,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。
公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念,真誠扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者,精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
煌旗經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大,己成為廣東乃至全國規(guī)?;藴驶男〕耘嘤?。 目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達上萬余人。
目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山、重慶等地成立三十多家小吃餐飲培訓基地。