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適合對(duì)象:餐飲創(chuàng)業(yè)者
開(kāi)設(shè)課程校區(qū):北京朝陽(yáng)校區(qū)
項(xiàng)目介紹:
炒飯這是個(gè)簡(jiǎn)單也考驗(yàn)火候和刀工的,米飯要顆顆分明,還不能太軟。配菜從色彩上首先讓人賞心悅目,然后再下來(lái)是味道,食材的清香米飯的香甜,簡(jiǎn)單的蛋炒飯也不簡(jiǎn)單呢!
炒餅是一種傳統(tǒng)面食,北方地區(qū)主食的一種,多見(jiàn)于山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是將熟餅切成細(xì)條或絲狀,然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。
炒主食、炒飯課程簡(jiǎn)介:
課程名稱(chēng):炒主食、炒飯?zhí)撞?/b>
培訓(xùn)內(nèi)容:
炒飯、炒餅、炒面、炒河粉
炒飯:什錦蛋炒飯、揚(yáng)州炒飯、菠蘿炒飯、臘肉炒飯、蝦仁海鮮炒飯、青豆肉丁炒飯
炒餅:素炒餅、肉絲炒餅、雞蛋炒餅、蒜苔炒餅
炒河粉:肉炒河粉、素炒河粉
培訓(xùn)費(fèi)用:一次性繳費(fèi)、中途無(wú)任何其他費(fèi)用;
培訓(xùn)時(shí)間:一般2天—8天、時(shí)間無(wú)限制、學(xué)會(huì)為止;
課程類(lèi)型:滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作一對(duì)一聯(lián)系;
搭配項(xiàng)目:鹵肉飯、石鍋拌飯、黃燜雞米飯、烤肉拌飯等等;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,
吃住問(wèn)題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級(jí);
培訓(xùn)課程:
主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。
培訓(xùn)炒飯粉、炒餅、炒面、炒河粉等與輔料的組合搭配方法。
培訓(xùn)炒至過(guò)程先后下料順序。
培訓(xùn)調(diào)味、調(diào)色方法技巧。
培訓(xùn)炒主食經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造利潤(rùn)。
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員動(dòng)手實(shí)操,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
選擇我們的理由:
就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持:
我們?nèi)珖?guó)多家餐飲企業(yè)長(zhǎng)期合作。餐飲企業(yè)對(duì)于人才需求是供不應(yīng)求,此外我們開(kāi)設(shè)有創(chuàng)業(yè)扶持部門(mén)支持指導(dǎo)需要開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員!讓學(xué)員畢業(yè)就能就業(yè)、創(chuàng)業(yè)!
課程培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間,不存在學(xué)習(xí)跟不上的情況。課程完全真材實(shí)料后廚操作間操作練習(xí)、親自動(dòng)手實(shí)操練習(xí)、重復(fù)性練習(xí);
關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司
北京品味軒餐飲管理有限公司,是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念,始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念。
北京品味軒餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營(yíng)銷(xiāo)策劃、店鋪直營(yíng)、招商連鎖、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大價(jià)值。通過(guò)創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國(guó)餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的后起之秀,厚積薄發(fā),開(kāi)拓進(jìn)取。著眼于中國(guó)餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)和潛力,不斷完善自己,不斷開(kāi)拓終端市場(chǎng)。增強(qiáng)自身研發(fā)實(shí)力,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),尊重人才,追求實(shí)效。正以一個(gè)全新的姿態(tài),迎接中國(guó)餐飲新變革!
我們的目標(biāo):
一:消費(fèi)者滿(mǎn)意
企業(yè)唯有讓消費(fèi)者滿(mǎn)意才能成功,消費(fèi)者需求的,仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨愉悅的學(xué)習(xí)氛圍及和諧友善的人文環(huán)境,讓每一位學(xué)員學(xué)有所用,為創(chuàng)業(yè)者提供理念.
二:追求企業(yè)的成長(zhǎng)
唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長(zhǎng),才能保證企業(yè)成功。成長(zhǎng)才會(huì)使用企業(yè)更具活力,增加我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。
北京小吃實(shí)體店培訓(xùn)
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