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適合對象:想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員
開設(shè)課程校區(qū):北京朝陽校區(qū)
【火鍋雞課程介紹】
火鍋雞是一種美食,主要材料有白條雞、豆瓣醬等,輔料有麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等,口味偏麻辣,起源于河北滄州。是親朋聚會(huì)時(shí)不可或缺的一道菜肴。食川滄州麻辣火鍋雞為主要代表,現(xiàn)在又傳至京津地區(qū)乃至全國各地。食用時(shí)配以陳醋蒜泥等輔料,味香濃郁,回味無比。
【火鍋雞課程介紹】
培訓(xùn)種類:麻辣火鍋雞 ,五香火鍋雞,微辣火鍋雞
培訓(xùn)時(shí)間:每天早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),不限制學(xué)時(shí), 一般2天—8天就能學(xué)會(huì);
培訓(xùn)方式:專業(yè)餐飲師傅一對一教學(xué),學(xué)員自己實(shí)操練習(xí),學(xué)會(huì);
培訓(xùn)費(fèi)用:一次性繳費(fèi)、中途無任何其他費(fèi)用;
培訓(xùn)優(yōu)勢:隨到隨學(xué),白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排,實(shí)踐操作一對一練習(xí);
開課類型:滾動(dòng)開班、周末班、全天班、班、暑假班、隨到隨學(xué)班;
招收學(xué)員:各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名;
吃住問題:就餐、學(xué)員宿舍均有;
售后服務(wù):提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù),可后期復(fù)學(xué)、技術(shù)升級。
【火鍋雞課程安排】
1.講解廚房設(shè)備的認(rèn)知和使用方法
2.火鍋雞的原料講解
3.火鍋雞的用料掌握
4.重點(diǎn)掌握火鍋雞的烹飪,調(diào)味,和搭配技巧
5.秘制火鍋雞底料的制作方法和配方
6.火鍋雞的搭配和出品
北京品味軒麻辣火鍋雞其研發(fā)生產(chǎn)比較講究,從選料,前處理,香料,炒料,熬油,制湯,配制,火候,出鍋,特定產(chǎn)品,每一道工序都很重要!尤其是香料配方,調(diào)味料的比例,更是重中之重。火鍋雞要注意各種工藝和技術(shù)環(huán)節(jié)。逐漸演化發(fā)展而形成后天具備獨(dú)特麻辣口味。
關(guān)于北京品味軒餐飲管理有限公司
北京品味軒餐飲管理有限公司,是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、餐飲門店經(jīng)營、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念,堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念,始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠信為本”的經(jīng)營理念。
北京品味軒餐飲管理有限公司歷經(jīng)多年努力,逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運(yùn)營指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè),深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場巨大價(jià)值。通過創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目,為創(chuàng)業(yè)伙伴實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的后起之秀,厚積薄發(fā),開拓進(jìn)取。著眼于中國餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)和潛力,不斷完善自己,不斷開拓終端市場。增強(qiáng)自身研發(fā)實(shí)力,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),尊重人才,追求實(shí)效。正以一個(gè)全新的姿態(tài),迎接中國餐飲新變革!
我們的目標(biāo):
一:消費(fèi)者滿意
企業(yè)唯有讓消費(fèi)者滿意才能成功,消費(fèi)者需求的,仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨愉悅的學(xué)習(xí)氛圍及和諧友善的人文環(huán)境,讓每一位學(xué)員學(xué)有所用,為創(chuàng)業(yè)者提供理念.
二:追求企業(yè)的成長
唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長,才能保證企業(yè)成功。成長才會(huì)使用企業(yè)更具活力,增加我們的競爭優(yōu)勢,提高企業(yè)的經(jīng)營效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。
北京中式烹調(diào)師技術(shù)培訓(xùn)
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