小炒泡饃培訓
項目簡介
小炒泡饃在當地簡稱為“小炒”，和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特色食品，但在做法上有區(qū)別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。
課程階段
首先：理論學習
技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
第二階段：實操演練
1.講述小炒泡饃的主原料認識及基礎知識。2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。3.輔料的配制及方法。4.火候、撒料食用方法。5.未售完半成品的保存方法。
第三階段：開店指導
流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
學習時間
隨到隨學，手把手教學,學會為止。不限制學習時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。
優(yōu)惠政策
1.免費店面形象設計
2.學校宿舍免費住宿
3.攜帶車票報銷路費
4.免費使用品牌logo
5.免費開店指導
6.終身免費技術升級
合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年，是目前規(guī)模較大辦學較早的小吃培訓學校。目前學校下設立三所校區(qū)，占地800余畝，擁有教師30余人，其中烹飪大師15人，忒級講師8人，常年培訓學員3000多人。學校擁有標準教室示范基地、現代化操作教室、實體店操作模式、專業(yè)的實訓基地供學員實習。
辦學以來，學校致力于新品研發(fā)和技術培訓，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西點烘焙、咖啡飲品五大專業(yè)為導向。共為社會培訓和輸送近10萬多名專業(yè)的技術人才。在行業(yè)內具有很高的評價;同時也是職業(yè)技能簽定證書考核單位;中國餐飲技能培訓倍受歡迎單位;中國烘焙倍歡迎培訓機構;中國輕工業(yè)聯(lián)合會培訓基地;安徽A級重合 守信用單位;我校以專業(yè)的師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓學校，為行業(yè)輸送各類先進人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。
學校先后被授予“安徽省專業(yè)教育培訓機構”、“全國就業(yè)杰出貢獻單位”與中央電視臺，安徽電視臺、合肥晚報、新安晚報、安徽網萬家熱線等媒體單位長期合作。我校編輯出版多本美食教材專著，如《營養(yǎng)早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品壽司200例》、《味蕾的誘惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盤雕刻》等經典作品。
合肥金凌餐飲管理有限公司作為美食文化的先鋒，創(chuàng)業(yè)者的堅實后盾。我們憑借餐飲技術研發(fā)與品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗，建立起龐大的餐飲咨詢網絡，為廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者提供新、快、專業(yè)、科學的技術培訓和創(chuàng)業(yè)服務。公司成立多年來一直以“探尋時尚經典，締造健康美食”的理念，一如既往做到餐飲是良心與道德之事業(yè)。為“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”，不懈努力。昆明金凌美食培訓學校倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”融洽結合，把美食制作推向簡易和標準化的新高度，讓每一個人都會做美食，使客戶達到底風險創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造高回報的價值，真正達到共贏。
