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濰坊正宗鹵菜培訓(xùn)

濰坊正宗鹵菜培訓(xùn)

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適合對(duì)象:對(duì)更多小吃,特色小吃培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)等有興趣學(xué)習(xí)的學(xué)員

課時(shí):請(qǐng)咨詢(xún) 班型:任意時(shí)段 班制:小班

開(kāi)設(shè)課程校區(qū):

課程介紹

鹵菜在人們?nèi)粘o嬍成钪姓紦?jù)了重要的組成部分,基本上家家戶(hù)戶(hù)都喜歡吃鹵菜,因此鹵菜的銷(xiāo)量一直都很不錯(cuò)。在市場(chǎng)上開(kāi)一家鹵菜店是個(gè)很不錯(cuò)的選擇,口味好,可以選擇在十字路口、菜市場(chǎng)、客流量多的地方經(jīng)營(yíng)售賣(mài)。打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說(shuō),學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),致富整個(gè)家庭。鹵菜培訓(xùn)小吃技術(shù),現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容:飄香鹵水的制作、原料選購(gòu)及預(yù)處理、產(chǎn)品鹵制、產(chǎn)品保存、鹵湯的保存、鹵菜產(chǎn)品出品售賣(mài)技巧。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、鹵水制作

一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握鹵水配料、熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

2、原料處理

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)原料的處理、去腥、腌制等方法。

3、糖色制作

第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。

4、辣椒油制作

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作辣椒油。


5、鹵制原料

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用鹵水鹵制各類(lèi)原料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)鹵制時(shí)間、火候掌握、上色等知識(shí)。

6、保存鹵水

第六步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何運(yùn)用科學(xué)方法保存鹵水,延長(zhǎng)鹵水的存放時(shí)間。

7:拌制菜品

第七步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將鹵制好的菜品裝盤(pán)拌制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)菜品的切制、增香、增色、拌制等知識(shí)。

廚仟藝培訓(xùn)的鹵菜熟食包含了各種鹵菜、涼拌菜等。你在廚仟藝學(xué)完本套課程后,可以在客流量比較大的地方、菜市場(chǎng)、居民聚集地、副食品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地開(kāi)一個(gè)小店或者是擺個(gè)小攤位,既方便了當(dāng)?shù)鼐用袢粘Y?gòu)買(mǎi),也擁有了更多忠實(shí)的消費(fèi)人群。


學(xué)校介紹

山東廚仟藝小吃培訓(xùn)扎根餐飲行業(yè)十四年,著力打造投資門(mén)檻低、資金回報(bào)快的餐飲好項(xiàng)目,擁有300多種特色小吃技術(shù)和22個(gè)餐飲注冊(cè)品牌,累計(jì)幫助7萬(wàn)余人創(chuàng)業(yè),成功孵化出餐飲門(mén)店萬(wàn)余家,廚仟藝竭誠(chéng)為客戶(hù)提供從立項(xiàng)到經(jīng)營(yíng)的餐飲品牌化創(chuàng)業(yè)一條龍服務(wù)。

廚仟藝小吃培訓(xùn)項(xiàng)目新穎,人氣火爆,傳授技術(shù),扶持經(jīng)營(yíng),支持整店輸出,讓您落地?zé)o憂,輕松實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖化,打造品牌的巨量效應(yīng)。

 “廚仟藝”以?xún)r(jià)值為導(dǎo)向,遵從“主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、格局、快”的企業(yè)價(jià)值觀,以“匯聚天下美食,傳承經(jīng)典味道”為使命,致力于打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中,“廚仟藝”鎖定商機(jī),研發(fā)創(chuàng)新,知行合一,與您一起描繪餐飲商業(yè)的美好藍(lán)圖。

企業(yè)愿景

打造中國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)商品牌。

企業(yè)價(jià)值觀

主動(dòng)、拼搏、創(chuàng)新、擔(dān)當(dāng)、格局、快。視產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量為生命

董事長(zhǎng)寄語(yǔ):

我們是用心做事業(yè)的

我們是用心做品牌的

我們深知客戶(hù)每一分錢(qián)的來(lái)之不易

我們深知每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者起步的艱辛

感恩相伴,我們與您夢(mèng)想同行

掘金餐飲,我們?yōu)槟q{護(hù)航

廚仟藝小吃培訓(xùn)(濰坊校區(qū))

  • 課程數(shù)量

    314

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    1

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