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南寧巧克力制作培訓

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適合對象：對更多西點,西點/烘焙培訓,餐飲培訓等有興趣學習的學員

課時：請咨詢班型：任意時段班制：小班

開設(shè)課程校區(qū)：南寧教學環(huán)境

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課程介紹

介紹學習流程和重難點：

階段：1. 不同可可脂含量的巧克力調(diào)溫理論知識 2.星空巧克力噴色技巧講解 3.巧克力醬料夾心理論知識 4.巧克力基本理論知識 5.巧克力零食制作，巧克力脆雪山羅曼史；

第二階段：1.巧克力棟樺糖制作及裝飾 2.松露巧克力制作 3.巧克力玫瑰花慕斯制作 4.巧克力夾心制作，抹茶茉莉花焦糖，堅果百香果 5.巧克力配件插片制作

第三階段：1.模具巧克力的外殼調(diào)色及上色手法 2.模具巧克力灌模手法及注意事項 3.手工巧克力星空巧克力制作 4.玫瑰花慕斯噴砂制作 5.巧克力手工玫瑰花制作；

學校介紹

艾沐烘焙是一家集專業(yè)咖啡飲品、西點蛋糕、烘焙為一體的技術(shù)咨詢企業(yè) ，是專業(yè)從事奶茶、飲品、咖啡、西點以及甜品、店鋪經(jīng)營管理等國際性咨詢企業(yè) 。艾沐烘焙以學員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能改善、資質(zhì)認證及飲品興趣愛好等為主的專業(yè)技術(shù)培訓。