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成都涼拌豬頭肉

成都涼拌豬頭肉

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適合對(duì)象:相關(guān)從業(yè)人員

課時(shí):請(qǐng)咨詢 班型:任意時(shí)段,白天班,晚班,周六周日 班制:小班

開設(shè)課程校區(qū):成都雙流校區(qū)

課程介紹

1、豬頭肉刮洗干凈;

2、鍋里放清水,把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟,不能煮得太過了,太軟爛的吃著沒嚼勁也膩;

3、撈起后投入冰水里立即降溫,保持肉肉的脆嫩,口感會(huì)更好些;

4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(是吃多少拌多少,更香),加上全部的調(diào)料拌勻,嘗好味道好,加入蔥花和香菜拌勻即可。

詳細(xì)介紹

材料

調(diào)料

油辣子、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、芝麻油、白糖、蔥花、香菜。

做法

主料:豬頭肉、黃瓜

輔料:蒜

1. 將豬頭肉按照紋理橫切成大小合適的塊兒。

2. 黃瓜不用去皮,洗凈后用廚房紙擦干,切段后拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊,我覺得拍散的黃瓜更入味。

3. 把蒜剝好,入蒜灸子打碎,不要成泥,打成大小合適的小塊兒即可。

4. 把肉、黃瓜、蒜放入小盆里,加入醋和醬油,比例為3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可!


學(xué)校介紹

專業(yè)師傅教學(xué),反復(fù)實(shí)踐操作,讓您完全掌握核心技術(shù)!專業(yè)的市場(chǎng)指導(dǎo),運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),一站式餐飲創(chuàng)業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn),讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)礙!

你好:成都豪鹵世家歡迎你,我們的正宗川鹵實(shí)體店培訓(xùn)不同口味味型有:絕味,飄香,川鹵,五香,煙鹵,醬香,本味糸列,鹵香鵝,鹵香鴨,香酥鴨,甜皮鴨,泡椒系,百味雞。拌菜特色有:豬頭肉、豬耳,豬嘴等,夫妻肺片,棒棒雞,紅油兔丁,拌素菜、并送豪鹵世家特色冒菜及火鍋技術(shù)。以上多個(gè)味型,不具四川特色的不教,根據(jù)自己可做百余菜品。我們的味型有七八個(gè)。包吃住。并重點(diǎn)傳授中途中各類難處理的真技術(shù)問題,學(xué)后達(dá)到每天好看好吃的效果。并學(xué)會(huì)為止,終身免費(fèi)提供技術(shù)服務(wù)。學(xué)習(xí)時(shí)間:15至20天可撐握本實(shí)體店全套技術(shù)。絕不保留技術(shù)。并送你豪鹵世家保密配方一份。我們已幫助全國(guó)很多失業(yè)者和對(duì)鹵菜感興趣的朋友實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。傳技術(shù)真?zhèn)?,如學(xué)員親手做不出此味全額*。

文化理念:

企業(yè)精神:自我提升、良性競(jìng)爭(zhēng),相互欣賞、相互支持。 經(jīng)營(yíng)理念:以人才和技術(shù)為基礎(chǔ),創(chuàng)造佳產(chǎn)品和服務(wù)。 服務(wù)宗旨:開拓、創(chuàng)新,滿足市場(chǎng)發(fā)展需求;優(yōu)質(zhì)、高效,貼心服務(wù)贏得口碑用戶。 發(fā)展理念:自公司成立以來(lái),我們推廣的不僅是品牌,更多的是服務(wù)。秉承:“客戶至上、服務(wù)為先,貨真價(jià)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念。 鄭重承諾:學(xué)前先品嘗和考察,滿意后再簽約學(xué)習(xí),如果學(xué)習(xí)后做出的味道與品嘗的不一致,退全部學(xué)費(fèi)!

首推五不教:

一、不具特色的項(xiàng)目不教; 二、不具核心競(jìng)爭(zhēng)力的項(xiàng)目不教; 三、不具持續(xù)生命力的項(xiàng)目不教; 四、技術(shù)含量過低的技術(shù)不教; 五、濫竽充數(shù)式的技術(shù)不教。

五保障:

一、專業(yè)師傅教學(xué),反復(fù)實(shí)踐操作,讓您完全掌握核心技術(shù)! 二、配方完全交給學(xué)員,不保留任何技術(shù),讓您無(wú)后顧之憂! 三、技術(shù)價(jià)格低廉,但保證正宗完整,讓您安心創(chuàng)業(yè)! 四、專業(yè)的市場(chǎng)指導(dǎo),運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),一站式餐飲創(chuàng)業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn),讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)礙! 五、免費(fèi)、周到、持續(xù)的后續(xù)服務(wù),不定期回訪,讓您創(chuàng)業(yè)更持久!

成都豪鹵世家鹵菜培訓(xùn)

  • 課程數(shù)量

    13

  • 分校數(shù)量

    1

  • 學(xué)員評(píng)價(jià)

    2

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