上海法國歌斯廚藝學(xué)校

法國歌斯廚藝學(xué)校

法國歌斯廚藝學(xué)院，于2004年由世界級米其林大師創(chuàng)辦，位于*講究生活品質(zhì)及*高端的富人區(qū)定居地及度假圣地——法國南部。它是一所達(dá)到米其林級別的高等廚藝學(xué)院，米其林是全球美食餐飲界至高無上的榮譽(yù)，享譽(yù)全球。

雄厚的師資力量，殿堂級老師授課。自古“老師出高徒”，在老師的培育下，學(xué)生的未來，我們可以預(yù)見。歌斯學(xué)院由米其林級別的殿堂級導(dǎo)師授課，更有世界冠軍親自授課，所有導(dǎo)師均有在法國米其林餐廳或相等規(guī)格的五星級酒店的工作經(jīng)驗。他們以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、豐富的經(jīng)驗、專業(yè)的技能及對美食的熱忱，培育對法國文化充滿熱誠的學(xué)生成為卓越的人才。學(xué)院將為學(xué)生安排帶薪實習(xí)，實習(xí)地點位于米其林級別餐廳或同等規(guī)格的高端酒店餐廳內(nèi)，實習(xí)期為4個月或6個月。米其林餐廳實習(xí)，最珍貴的實習(xí)機(jī)會，讓學(xué)子們?nèi)松钠鸩接墒澜缂壦介_始，進(jìn)而創(chuàng)造不平凡的人生。

法國歌斯廚藝學(xué)院提供不同時段的課程，為期一個月至二年不等。課程包括: 法式主菜課程、法國甜點課程、法國葡萄酒鑒賞課程、餐飲管理課程及法語課程。其中法語為必修課，學(xué)生可以在純法語環(huán)境中得到良好的語言學(xué)習(xí)機(jī)會。同時學(xué)校非常重視學(xué)生的實際操作能力，所有烹飪與糕點課程均由學(xué)生親身動手制作，讓每個學(xué)生都能更易的掌握所學(xué)知識，提高獨(dú)立操作的能力。學(xué)院對于學(xué)習(xí)期滿的學(xué)生，將頒發(fā)資格證書，證書在業(yè)內(nèi)擁有頗高的知名度，受到世界各地認(rèn)可，利于學(xué)生未來就業(yè)或創(chuàng)業(yè)。證書包括法語證書、選修的廚藝課程證書及米其林餐廳實習(xí)證書。

因著世界級的專業(yè)水準(zhǔn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，法國歌斯廚藝學(xué)院已經(jīng)吸引了來自世界各地的學(xué)生慕名前來。學(xué)院致力將*具價值的知識傳授給學(xué)生，同時為學(xué)生提供*理想的學(xué)習(xí)環(huán)境，我們深信，未來一定會有更多世界的大師將在此誕生。

授課語言：英語

學(xué)費(fèi)：一年16504歐元＋240歐元報名費(fèi)（包體檢費(fèi)和課時費(fèi)）＋每月320歐元的住宿費(fèi)

Martine Lessault

學(xué)院校長

餐飲管理總監(jiān)

曾以全歐洲以24歲女士身份

擔(dān)任5星級酒店行政總監(jiān)

師資力量：

Aymeric Amiel

法國葡萄酒鑒賞導(dǎo)師

獲得英國葡萄酒和烈酒的專業(yè)知識3級證書，是國際葡萄酒和烈酒的專業(yè)導(dǎo)師

Flrent Cantaut

世界冠軍名廚

甜點教授

米其林名廚

國際獎項： 2003年世界冠軍-甜品組 1997年世界冠軍- J.M. Guillot（M.*.F.）甜品組

歐錦賽糖飾大賽冠軍等

專業(yè)經(jīng)驗：米其林3星餐廳甜品名廚

國際五星級酒店甜品名廚

Eva Moniot

被譽(yù)為的語言教授

學(xué)士/碩士學(xué)位畢業(yè)院校：法國里昂大學(xué)，德國海德堡大學(xué)，英國牛津大學(xué)

專業(yè)經(jīng)驗：曾在國家一級大學(xué)擔(dān)任法語，英語和德語教授，也曾在酒店業(yè)擔(dān)任各種專業(yè)顧問及語言教授工作，自創(chuàng)校以來，一直在歌斯學(xué)院擔(dān)任法語教授

Stphane Massin

大學(xué)教授

碩士畢業(yè)院校：

Modern Litterature 碩士學(xué)位

專業(yè)經(jīng)驗：

法國第3大學(xué)保羅瓦萊里大學(xué)出任法語及歷史教授

自創(chuàng)校以來，一直在學(xué)院擔(dān)任教授。